Arranca este miércoles la temporada de la sidra con 1,2 millones de litros de un caldo de "gran carácter"
Descripción
Arranca este miércoles la nueva temporada de la sidra, con 1,2 millones de litros de sidra elaborados por la Denominación de Origen Euskal Sagardoa que engloba a 48 bodegas, 2 de Araba, 4 de Bizkaia y el resto de Gipuzkoa.
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Ficha
- Fuente: COPE
- Fecha: 2023-01-10
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-015497
Texto completo
Arranca este miércoles la nueva temporada de la sidra, con 1,2 millones de litros de sidra elaborados por la Denominación de Origen Euskal Sagardoa que engloba a 48 bodegas, 2 de Araba, 4 de Bizkaia y el resto de Gipuzkoa. La presidenta de la D.O Euskal Sagardoa, Oihana Gaincerain, ha destacado que la cosecha de 2022 es menor en cantidad que la del año anterior debido al clima seco y caluroso de este pasado verano pero "de gran carácter" y ha añadido que "serán, en general, sidras más tánicas y de mayor graduación alcohólica".
La responsable de la Asociación de Sidrerías de Gipuzkoa, Olatz Mitxelena, ha señalado que el sector arranca este año con "mayor ilusión", ya que después de dos años marcados por la pandemia "se podrá degustar la nueva sidra al 'txotx' y en la sidrería" así que "vuelve el ambiente en las sidrerías, de pie y con las grandes kupelas acompañando el escenario".
Mitxelena ha anunciado que el sector subirá el precio de la sidra en torno a un 25% de media en 2023, debido al incremento de costes directo provocado por la situación actual, "ya que tienen un efecto directo en los costes de la sidra, provocado principalmente por el aumento del precio del vidrio, el cartón, la energía y el gasóleo".
La temporada del 'txotx' comenzará este miércoles en la sidrería Alorrenea de Astigarraga (Gipuzkoa), con los actores Jon Plazaola y Aitziber Garmendia como protagonistas del acto de 'Gure Sagardo Berria'. Además, el jueves el sector de la sidra alavés realizará su tradicional acto en la sidrería Trebiñu y ese mismo día los productores del Goierri también darán inicio a la temporada en la sidrería Urbitarte de Ataun.