La sidrería Alorrenea acoge hoy la apertura de la temporada del txotx
Descripción
Los actores Aitziber Garmendia y Jon Plazaola serán los encargados de entonar el 'Gure Sagardo Berria', con presentación previa en Sagardoetxea
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Ficha
- Autor: Juan F. Manjarrés
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2023-01-11
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P40-7 »
- Código: NA-015477
Texto completo
Todo está listo para que Astigarraga acapare todos los focos y se convierta un año más en el centro de todas las miradas del mundo de la sidra. Después de una etapa en la que el inicio de la temporada del txotx perdió brillantez ante las medidas anticovid, hoy todo regresa a la normalidad y los actores Aitziber Garmendia y Jon Plazaola serán los encargados de entonar el 'Gure Sagardo Berria' y realizar el primer txotx. Con ello se ponen en marcha tres meses en los que la visita a las kupelas en las distintas sagardotegis se convierte en todo un ritual.
El alcalde, Xabier Urdangarin, presidente además del Consorcio Sagardun, presidirá junto a representantes del Gobierno Vasco, la Diputación Foral de Gipuzkoa y la Denominación de Origen Euskal Sagardoa, el acto de presentación que se celebrará hoy a las doce del mediodía en Sagardoetxea, con el anuncio de la nueva cosecha y la descripción de las características de la manzana, de la sagardo berria y de los acontecimientos más importantes del mundo de la sidra. De esta manera se recupera el guion que había venido siendo habitual en la puesta en marcha de la temporada, con presentación primero de las características de la temporada en Sagardoetxea y después pasar a una sidrería para realizar la apertura en sí del txotx. Hay que recordar que este ritual se vio cortado en la época de pandemia y sus años posteriores ya que las medidas preventivas así lo aconsejaban.
Está claro que en Astigarraga nada es normal del todo si esa habitualidad no llega a la temporada del txotx. Pues ya está aquí en un 100%. En esta trigésima edición, el instante de la jornada corresponderá a la apertura del txotx, que se celebrará en la sidrería Alorrenea, cuando tras el anuncio de 'Gure Sagardo Berria' que pronunciarán Aitziber Garmendia y Jon Plazaola, quedará abierta la temporada del txotx de este 2023.
Antes protagonizarán la plantación de un manzano nuevo en el manzanal de Sagardoetxea, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza, que año a año ofrece la posibilidad de sentarse en torno a una mesa y disfrutar de la sidra. La apertura del txotx de hoy se retransmitirá en directo en streaming en el canal de YouTube de Sagardoaren Lurraldea, en el siguiente enlace: https://youtu.be/ZTfwW3ihdxc.