Asturias estalla en flor esta primavera

Descripción

Cada primavera, miles de hectáreas plantadas de manzanos en tierras asturianas cambian su color verde para dar paso a un gran manto rosa y blanco cuando estallan sus millones de flores. Una explosión de fragancia que perfuma de un aroma embriagador los municipios de Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa, los que conforman la Comarca de la Sidra.

ocio asturias gastronomía cultura museo naturaleza patrimonio sidra manzana manzanal turismo primavera

Ficha

• Fuente: HOLA
• Fecha: 2022-04-25
• Clasificación: 6.7. Pueblos
• Tipo documento: Prensa
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
• Código: NA-014999

Texto completo

Cada primavera, miles de hectáreas plantadas de manzanos en tierras asturianas cambian su color verde para dar paso a un gran manto rosa y blanco cuando estallan sus millones de flores. Una explosión de fragancia que perfuma de un aroma embriagador los municipios de Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa, los que conforman la Comarca de la Sidra. La duración de la floración depende de la variedad cultivada, la cantidad de flores y las condiciones meteorológicas, pero la plenitud se celebra por todo lo alto con un completo programa de actividades, este año el fin de semana del 30 de abril al 1 de mayo (asturias.com/semana-la-floracion-del-manzano/). Cuatro días para disfrutar de rutas por los campos de manzanos, hacer visitas guiadas a bodegas y plantaciones, maridajes gastronómicos, degustaciones…

Manzanos en flor en Asturias durante la primaveraVER GALERÍA
No te lo pierdas: Entre sidrerías, playas y dinosaurios por la costa asturiana

TOUR DEL MANZANO

En coche, en moto o en bici podemos hacer un tour a nuestro aire por las carreteras que recorren los paisajes del manzano. Martinporra es el punto de partida de este itinerario que discurre entre villas con encanto, agrestes montañas y bucólicos valles con estos frutales como compañeros de viaje. El camino pasa por Nava, el monasterio de Santa María de Valdediós –el único cisterciense de Asturias rodeado de un bucólico entorno–, Villaviciosa y enfila en dirección a la costa para acabar en Lastres.

Monasterio de Santa María de Valdediós, AsturiasVER GALERÍA
No te lo pierdas: Lastres, una preciosa villa marinera para un fin de semana

EL MUSEO DE LA SIDRA DE NAVA
Para entender todos los secretos de la bebida asturiana por excelencia hay que pasar por Nava para visitar este museo, cuyo recorrido por su interior está organizado siguiendo el ciclo de la sidra. Una colmena y un taller de apicultor nos introducen en el proceso de polinización de los frutales, para después mostrar cómo se realiza la selección de las manzanas que van a ser trituradas y las diferentes técnicas de prensado. El consumo en sidrerías se explica gracias a una reprodución de uno de estos espacios, y también se aborda la relación de la sidra y los juegos tradicionales. La entrada al museo (museodelasidra.com) tiene un precio de 4 € (adultos), pero también existen visitas combinadas para mayores de 16 años que permiten conocer un llagar en activo, con prueba de sidra incluida (10 €).

Museo de la sidra de Nava, AsturiasVER GALERÍA
DESCUBRIENDO UNA PUMARADA
En Asturias a las plantaciones de manzanos se las conoce como pumaradas. Para aprender el trabajo que se realiza en ella, podemos visitar (5 €) una de ellas durante un recorrido guiado, como el que ofrece la Finca La Rionda (bodegalarionda.ueniweb.com) en la localidad de Tornón, con 13 hectáreas y 8000 plantas cultivadas a pie de la ría de Villaviciosa y con las que se elabora en su bodega sus dos sidras naturales: La Rionda y Valnera. La Finca La Llosa, en Colunga; El Pidal, en Cabranes; La Roza, en Nava; o la Finca Mariñares, en Bimenes son otras pumaradas visitables.

Manzanas en la Comarca de la Sidra asturianaVER GALERÍA
LA VISITA AL LLAGAR
El siguiente paso es descubrir la elaboración de la sidra en un llagar tradicional (sidraturismoasturias.es), como Sidra Castañón (sidracastañon.com), dedicada a ello desde hace tres generaciones. Una tradición familiar que comenzó en 1938 en Quintes y cuyo buen hacer se ha visto reconocido con numerosos premios nacionales e internacionales. La visita comienza en los manzaneros, donde en los meses de septiembre a noviembre, cuando la manzana está en su óptima calidad, estas se depositan para hacer la selección manual. El siguiente paso es el prensado, del que se obtiene el mosto –la magaya (pulpa) será reciclada para el consumo del ganado–, que pasará después a los depósitos de acero inoxidable o a toneles de madera de castaño para su fermentación. El proceso acaba con el embotellado y con la degustación de la sidra recién espichada. La visita ( 6 €) puede ir acompañada también de un aperitivo de tapa de queso y embutido asturiano (12 €) o de una cata con enólogo para aprender a valorar técnicamente los diferentes gustos y aromas.

Sidra Castañón, AsturiasVER GALERÍA
También ofrecen visitas los llagares Sidra Crespo (sidracrespo.es), en Sales; Sidra Menéndez (sidramenendez.com), en la aldea de Fano, en Gijón; la famosa El Gaitero (sidraelgaitero.com), en Villaviciosa, Viuda de Angelón (sidraviudaangelonpomar.es), en Nava, o Sidra Cortina (sidracortina.com), en Amandi, que en 2019 obtuvo por su Sidra de Hielo el premio a la mejor sidra del mundo. En algunas de ellas podemos apuntarnos a una espicha típica asturiana, que no es otra cosa que una reunión festiva en la que se beben culines del fruto de la manzana escanciada con tino.

Cada primavera, miles de hectáreas plantadas de manzanos en tierras asturianas cambian su color verde para dar paso a un gran manto rosa y blanco cuando estallan sus millones de flores. Una explosión de fragancia que perfuma de un aroma embriagador los municipios de Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y Villaviciosa, los que conforman la Comarca de la Sidra. La duración de la floración depende de la variedad cultivada, la cantidad de flores y las condiciones meteorológicas, pero la plenitud se celebra por todo lo alto con un completo programa de actividades, este año el fin de semana del 30 de abril al 1 de mayo (asturias.com/semana-la-floracion-del-manzano/). Cuatro días para disfrutar de rutas por los campos de manzanos, hacer visitas guiadas a bodegas y plantaciones, maridajes gastronómicos, degustaciones…

Manzanos en flor en Asturias durante la primaveraVER GALERÍA
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TOUR DEL MANZANO

En coche, en moto o en bici podemos hacer un tour a nuestro aire por las carreteras que recorren los paisajes del manzano. Martinporra es el punto de partida de este itinerario que discurre entre villas con encanto, agrestes montañas y bucólicos valles con estos frutales como compañeros de viaje. El camino pasa por Nava, el monasterio de Santa María de Valdediós –el único cisterciense de Asturias rodeado de un bucólico entorno–, Villaviciosa y enfila en dirección a la costa para acabar en Lastres.

Monasterio de Santa María de Valdediós, Asturias
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EL MUSEO DE LA SIDRA DE NAVA
Para entender todos los secretos de la bebida asturiana por excelencia hay que pasar por Nava para visitar este museo, cuyo recorrido por su interior está organizado siguiendo el ciclo de la sidra. Una colmena y un taller de apicultor nos introducen en el proceso de polinización de los frutales, para después mostrar cómo se realiza la selección de las manzanas que van a ser trituradas y las diferentes técnicas de prensado. El consumo en sidrerías se explica gracias a una reprodución de uno de estos espacios, y también se aborda la relación de la sidra y los juegos tradicionales. La entrada al museo (museodelasidra.com) tiene un precio de 4 € (adultos), pero también existen visitas combinadas para mayores de 16 años que permiten conocer un llagar en activo, con prueba de sidra incluida (10 €).

Museo de la sidra de Nava, AsturiasVER GALERÍA
DESCUBRIENDO UNA PUMARADA
En Asturias a las plantaciones de manzanos se las conoce como pumaradas. Para aprender el trabajo que se realiza en ella, podemos visitar (5 €) una de ellas durante un recorrido guiado, como el que ofrece la Finca La Rionda (bodegalarionda.ueniweb.com) en la localidad de Tornón, con 13 hectáreas y 8000 plantas cultivadas a pie de la ría de Villaviciosa y con las que se elabora en su bodega sus dos sidras naturales: La Rionda y Valnera. La Finca La Llosa, en Colunga; El Pidal, en Cabranes; La Roza, en Nava; o la Finca Mariñares, en Bimenes son otras pumaradas visitables.

Manzanas en la Comarca de la Sidra asturianaVER GALERÍA
LA VISITA AL LLAGAR
El siguiente paso es descubrir la elaboración de la sidra en un llagar tradicional (sidraturismoasturias.es), como Sidra Castañón (sidracastañon.com), dedicada a ello desde hace tres generaciones. Una tradición familiar que comenzó en 1938 en Quintes y cuyo buen hacer se ha visto reconocido con numerosos premios nacionales e internacionales. La visita comienza en los manzaneros, donde en los meses de septiembre a noviembre, cuando la manzana está en su óptima calidad, estas se depositan para hacer la selección manual. El siguiente paso es el prensado, del que se obtiene el mosto –la magaya (pulpa) será reciclada para el consumo del ganado–, que pasará después a los depósitos de acero inoxidable o a toneles de madera de castaño para su fermentación. El proceso acaba con el embotellado y con la degustación de la sidra recién espichada. La visita ( 6 €) puede ir acompañada también de un aperitivo de tapa de queso y embutido asturiano (12 €) o de una cata con enólogo para aprender a valorar técnicamente los diferentes gustos y aromas.

Sidra Castañón, AsturiasVER GALERÍA
También ofrecen visitas los llagares Sidra Crespo (sidracrespo.es), en Sales; Sidra Menéndez (sidramenendez.com), en la aldea de Fano, en Gijón; la famosa El Gaitero (sidraelgaitero.com), en Villaviciosa, Viuda de Angelón (sidraviudaangelonpomar.es), en Nava, o Sidra Cortina (sidracortina.com), en Amandi, que en 2019 obtuvo por su Sidra de Hielo el premio a la mejor sidra del mundo. En algunas de ellas podemos apuntarnos a una espicha típica asturiana, que no es otra cosa que una reunión festiva en la que se beben culines del fruto de la manzana escanciada con tino.