Dos medallas para Petritegi en el Ciber World celebrado en Alemania
Descripción
El fin de semana se ha celebrado en Frankfurt, Alemania, el Cider World 2022 Award, concurso Internacional de Sidras en el que Petritegi ha obtenido dos medallas: oro pa
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Ficha
- Autor: Juan F. Manjarrés
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2022-06-19
- Clasificación: 5.6. Concursos
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-014868
Texto completo
El fin de semana se ha celebrado en Frankfurt, Alemania, el Cider World 2022 Award, concurso Internacional de Sidras en el que Petritegi ha obtenido dos medallas: oro para la sidra Sagar Krash y plata para la que lleva por nombre 'Aparduna'. Los hermanos Ioritz y Argoitz Otaño, miembros de la sexta generación de la familia Otaño-Goikoetxea de Petritegi, recogieron los galardones en nombre de la bodega en el evento celebrado en el Palmengarten de la ciudad sidrera alemana, a orillas del río Meno.
Sagar Krash, la sidra moderna o cider de Petritegi, ha conseguido la medalla de oro. Esta sidra se elabora con una base de 95% de sidra natural Euskal Sagardoa, a la que se añade un 5% de zumo de fruta y una chispa de carbónico. Es una sidra refrescante y de baja graduación alcohólica (4,5% vol.), «ideal para los momentos de tardeo, terraceo y afterwork», afirman desde la bodega. No contiene gluten y es apta para dieta vegana.
Sagar Krash es uno de los productos más jóvenes y a su vez más premiados de Petritegi. Esta medalla se suma al otro oro conseguido a finales de 2021 en el Concurso Internacional SISGA, celebrado en Gijón.
Por su parte, la medalla de plata conseguida por la sidra espumosa Petritegi Aparduna también en el certamen alemán supone la consolidación de esta bebida «tan especial». Elaborada en Gipuzkoa desde el siglo XIX y casi desaparecida a mediados del pasado, la sidra espumosa vasca está volviendo a vivir un momento de esplendor.
Esta sidra refleja con sus burbujas y sabor refrescante toda la magia de su proceso de elaboración. Tras seleccionar la mejor sidra de la bodega, se realiza una segunda fermentación de la sidra en la botella mediante el método tradicional. Una vez terminada la fermentación, las botellas permanecen en posición de rima haciendo largas crianzas de más de nueve meses hasta el momento del degüelle. De esta manera se obtiene un «producto gourmet, único, de gran sabor, ideal para celebrar todo aquello que nos une».
Petritegi Aparduna también es una de las sidras más premiadas de Petritegi. A comienzos de este año ya consiguió otro premio internacional en el Cider Craft Awards, celebrado en Seattle, Estados Unidos.