Zientziaren zaporea

Descripción

Sagardoaren kontsumoa handitzen ari da Euskal Herrian pixkanaka, eta hori dela eta, sagardoaren kalitatea hobetzeko nahiak lehentasuna du sagardogileen artean. Kalitatezko sagardoa, goi-mailakoa eta egonkorra izango dena egiteko interesa gero eta handiagoa da. Baina, egia esan, orain arte, sagardoari buruz egin diren ikerketa zientifikoak ez dira oso ugariak.

sidrería gurutzeta fermentación investigación calidad sidra elaboración de la sidra manzana ciencia

Ficha

Autor: Nerea Pikabea
Fuente: Argia aldizkaria
Fecha: 2004-02-01
Clasificación: 2.1. Sidra
Tipo documento: Revistas
Fondo: Sagardoetxea Fondoa
Signatura: A462

»

Código: NA-014731