Zapiainen lanean jarraitzen dute tradizioa eta berrikuntza uztartuz.
Descripción
Txotx denboraldiari hasiera eman bitartean, azken urte honetan sagardo ekologikoa eta Gipuzkoako sagarrekin egindako Joanes de Zapiain 1542 "premium"sagardoa merkaturatu ditu lehendabiziko aldiz. Astigarragako Zapiain sagardotegiak Txotx denboraldia atzeratzea erabakidu du. Covid-19 gaitzari aurre egiteko neurriek ezinezkoa egiten dutelako sagardotegi honen tradizioaren zutabe nagusia mantentzea: sagardo berria kupeletik zuzenean dastatzea. Aukera hori iristen den bitartean botilako sagardoa eskaintzen jarraituko dute, aurten gainera, hainbat berrikuntzekin.
astigarraga gastronomía historia sidra sidrería turismo txotx sidrería zapiain
Ficha
- Autor: Joseba Salbador
- Fuente: Gara
- Fecha: 2021-02-05
- Clasificación: 2.0. Sidrería
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Sagardoetxea
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P36-11 »
- Código: NA-014727