Entre 'txotx', acidez y dulzor

Descripción

En el País Vasco ir de sidrerías es una costumbre muy arraigada. Consiste en comer lo tradicional y beber sidra de la kupela, cuba, en cantidades pequeñas tantas veces se desee. Cada vez que se abre el grifo se dice' txotx' Y el chorro se atrapa con el vaso sidrero de cristal fino, cuyo truco se aprende enseguida.

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Ficha

Autor: Inma Aguilar
Fuente: EL DEBATE
Fecha: 2022-02-26
Clasificación: 2.0. Sidrería
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-014711