Lenguado al txakoli.

Descripción

Ingredientes para cuatro raciones: 1500 g. de lenguado, 200g. de gambas, 200 g. de almejas, 50g. de mantequilla, 1 copita de txakolí, unas gotas de coñá, 2 cucharadas de aceite, harina, perejil picado y sal. Elaboración: Limpiar el lenguado y filetearle. Saoznar con sal y enrollar los filetes. Enharinarles ligeramente.

ocio gastronomía cultura turismo txakoli

Ficha

• Clasificación: 6.6. Gastronomía
• Tipo documento: Prensa
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
• Signatura: P34-129
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• Código: NA-014647