Fotos: En puertas de la temporada de sidra

Descripción

Este año, con una cosecha que está resultando histórica, todo está listo para el inicio de la temporada con el tradicional txotx o apertura oficial de las sidrerías. El cambio climático ha propiciado que cada vez se inicie antes la elaboración de la sidra y ya hace unas semanas que comenzó la recogida de manzanas en el norte.

variedad manzana para sidra manzana cosecha

Ficha

Autor: Javier Hernández
Fuente: El Pais
Fecha: 2021-11-10
Clasificación: 1.3. Manzana
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-014418

Texto completo

Con una cosecha que está resultando histórica, este año está todo listo para el inicio de la temporada con el tradicional 'txotx' o apertura oficial de las sidrerías. El cambio climático ha propiciado que cada vez se inicie antes la elaboración de la sidra y ya hace unas semanas que comenzó la recogida de manzanas en el norte. En el caso del País Vasco finaliza a mediados de noviembre con la variedad tardía de la manzana Errezil.
JAVIER HERNÁNDEZ