Sidras ganadoras en el certamen del XI SISGA
Descripción
Semeya: David Aguilar El concurso constó de 16 categorías y Asturias se llevó cinco distinciones 'Prémium' LA SIDRA.- El pasado domingo tuvo lugar la entrega de premios del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala 2021. En total participaron 73 llagares con más de 230 sidras de países com
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Ficha
- Autor: Estibaliz Urquiola
- Fuente: La Sidra
- Fecha: 2021-10-04
- Clasificación: 5.6. Concursos
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-014408
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SIN CATEGORÍASISGA
Sidras ganadoras en el certamen del XI SISGA
Estíbaliz Urquiola4 Octubre, 20212074
Semeya: David Aguilar
El concurso constó de 16 categorías y Asturias se llevó cinco distinciones ‘Prémium’
LA SIDRA.- El pasado domingo tuvo lugar la entrega de premios del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala 2021. En total participaron 73 llagares con más de 230 sidras de países como Estados Unidos, Francia, Porgtugal, Alemania, Chile, República Checa, Noruega, Polonia, Letonia, Italia, Perú, entre otros.
El reconocimiento ‘Prémium’ fue otorgado a la sidra de cada categoría que obtuvo la mayor puntuación de todas las de su tipo. También se concedieron otros tres tipos de distinciones por categoría: oro, plata y bronce en función de la puntuación lograda.
Cada año se van incorporando al mercado nuevas variedades de sidra, de tal forma que en la actualidad, los Premios SISGA reconocen 16 categorías.
De estas, cinco llagares asturianos han obtenido reconocimientos ‘Prémium’. El llagar Panizales de Mieres ganó con su sidra Ati el Prémium a la Sidra de copa seca, Valverán 20 Manzanas de Masaveu Bodgas de Sariego obtuvo el Prémium en la categoría Sidra de hielo, el llagar Casería San Juan del Obispo de Siero se hizo con el Prémium de Aguardiente de sidra por su producto Salvador del Obispo, Pomar Rosée del llagar Viuda de Angelón en Nava ganó el Prémium Sidra rosada y Ramos del Valle Brut Nature obtuvo el Prémium de la cateogría Sidra espumosa brut nature.
Los reconocimientos se entregaron en un ‘Brunch de gala’ en el Restaurante Amares Gastronomía del hotel NH de Gijón en el que se armonizaron varias sidras presentadas al certamen con diferentes propuestas gastronómicas de los chefs José Ramón Otero y Alejandro Fernández. Siempre cumpliendo el protocolo sanitario vigente.
El jurado internacional de esta edición estuvo conformado por el presidente del tribunal Manuel G. Busto; el experto Joaquín Fernández; el profesor del CIFP de Hostelería y Turismo de Asturias Juan Luis García; la integrante del Club Sierense de la Manzana Marta Roldán; el importador portugués Jaime Felipe Barros; y los miembros de llagares nacionales e internacionales: Abraham Goldman-Armstrong de Noruega, Benito Peciña del País Vasco, Luis Raviña de Tenerife, Christian Stolte de Escocia, Andrea Bonfatti de Italia, Liliana Nóbrega de Portugal, Marc Lhommeau de Francia, René Galindo de Chile, Joseph Barfield de Portugal y Daniele Porporato de Italia.
A continuación adjuntamos todos los elaboradores nacionales e internacionales que ganaron la distinción ‘Prémium’ y después solo los llagares asturianos que obtuvieron este reconocimiento.
Sidra de copa seca / Dry still cider
Prémium: Ati del Llagar Panizales de Mieres, Asturias
Plata: Sidra natural Carral, del llagar Carral, de León
Plata: Wild Cider, de Elegast Cidery, de Países Bajos
Plata: Anne, de Gartziategi, de País Vasco
Bronce: L’Imprevu, de Domaine de la Mare, de Francia
Bronce: Sidra seca del llagar Doggerland de Países Bajos
Bronce: Noel-Henryk Nowakowsk, de Cydr Rubinowy, de Polonia
Bronce: Natural, de Txopinondo, de Francia
Bronce: 1947, de Viuda de Angelón, de Nava