El futuro de Sagardoetxea, sobre la mesa en la apertura ayer del txotx
Descripción
Ayer no fue un día cualquiera para Astigarraga. Ningún año lo es la jornada en la que se abre la temporada del txotx, con el ya tradicional 'Gure sagardo berria', pero ayer era más especial si cabe, ya que la fiesta se retomaba después de que hace un año se tuviera que suspender ante la grave situación sanitaria.
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Ficha
- Autor: Juan F. Manjarrés
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2022-01-13
- Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P39-4 »
- Código: NA-014310
Texto completo
Ayer no fue un día cualquiera para Astigarraga. Ningún año lo es la jornada en la que se abre la temporada del txotx, con el ya tradicional 'Gure sagardo berria', pero ayer era más especial si cabe, ya que la fiesta se retomaba después de que hace un año se tuviera que suspender ante la grave situación sanitaria. En esta ocasión sí hubo a mediados de enero un inicio oficial de la temporada sidrera, pero ello no quiere decir que no estuviera presente la situación pandémica. Para muestra un botón: el presidente del acto, el alcalde Xabier Urdangarin, no pudo asistir debido precisamente a que se encuentra confinado en su domicilio. Así son los tiempos que corren...
Ante esta situación fue la edil Agurtzane Barandiaran la encargada de representar al Ayuntamiento en esta jornada especial y lo hizo agradeciendo el esfuerzo del mundo sidrero a la hora de afrontar una situación tan complicada como la que se viene viviendo desde hace dos años.
El grupo Amak fue el gran protagonista, tanto en el acto desarrollado en Sagardoetxea primero, con la plantación del manzano, como en la sidrería Gurutzeta después, degustando el primer vaso de sidra y entonando el 'Gure sagardo berria'. Todas las instituciones se dieron cita un año más en Astigarraga y lo hicieron para realzar el buen momento del mundo de la sidra y la necesidad de potenciarlo como bien cultural y de atractivo turístico. Todo ello ante una producción sidrera local «histórica», gracias al gran número de manzana propia utilizada, lo que siempre asegura la calidad en sí de la bebida.
Uno de los aspectos destacados que se puso sobre la mesa tiene su mirada puesta en el museo sidrero situado en la localidad. Qué hacer en el futuro con Sagardoetxea es una de las cuestiones que lleva tiempo sobre la mesa y Aintzane Barandiaran mostró la decisión de llevar a cabo un referéndum el 6 de febrero para tomar decisiones al respecto. Los quince años de recorrido de Sagardoetxea en Astigarraga han conllevado una evolución y han creado la necesidad de reflexionar sobre el futuro del museo. Aunque en años anteriores se han trabajado diferentes propuestas, en la primavera de 2021 se conformó un grupo de reflexión formado por diferentes agentes, representantes de asociaciones, representantes del Pleno Municipal y habitantes de Astigarraga para trabajar una propuesta sobre el rumbo del futuro de Sagardoetxea. Además, se han realizado sesiones de contraste con la ciudadanía para explicar los pormenores del proyecto elaborado y recoger sus aportaciones. En febrero tocará hacer una consulta a la ciudadanía.