Culinaria: Tradición y novedad
Descripción
Alrededor de la sidra hay todo un movimiento culinario. Habitualmente las sidrerías tienen un menú cerrado basado en una tradición que lleva en el mercado desde los años 70.
gastronomía sidra sidrería manzana temporada del txotx
Ficha
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2018-01-27
- Clasificación: 2.0. Sidrería
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P34-66 »
- Código: NA-013919