Menú de sidreria: sota, caballo y rey

Descripción

Poco a poco van surgiendo nuevas variantes, pero los platos de las sidrerías, en los que el bacalao y la chuleta son protagonistas, continúan siendo los mismos con el fin de ser fieles a una tradición centenaria.

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Ficha

• Fecha: 2010-01-15
• Clasificación: 2.0. Sidrería
• Tipo documento: Prensa
• Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
• Signatura: P29-103
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• Código: NA-012886