Para paladares muy sensibles

Descripción

No es fácil distinguir en una cata el tipo de recipiente donde ha estdo la sidra. Distinguir en una cata ciega si una sidra se ha elaborado en un recipiente de madera, de acero inoxidable o de plástico poliéster es tarea harto complicada, al menos para la mayoría. Eso se desprende de la opinión de expertos, aunque también reconocen que algún matiz es posible que las distinga. Sea como fuere, sólo paladares muy sensibles y educados en el difícil arte de la cata podrían llegar a ese nivel.

ocio degustación gastronomía historia comercialización cultura tipo txotx

Ficha

Fuente: Gara
Fecha: 2009-01-16
Clasificación: 2.1. Sidra
Tipo documento: Prensa
Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
Fondo: Sagardoetxea fondoa
Signatura: P29-69

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Código: NA-012805