La sidra de hace treinta años
Descripción
En teoría el sistema es el mismo: zumo de manzana fermentado. Hace cien años ese era el proceso para obtener sidra. Ahora el producto sigue siendo la sagardoa pero hay varios elementos de innovación que han facilitado el trabajo de los sidreros.
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Ficha
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2008-01-30
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P29-35 »
- Código: NA-012635