Sidra ecológica, natural e intensa
Descripción
La bodega Borobia, de Ozaeta, apuesta por el cultivo y la producción ecológica en Araba. Una bebida con cuerpo, llena de matices y colores intensos, fruto de los manzanales de Ozaeta. A pesar de que Araba no es un lugar en el que se piense cuando se trata de sidra, sí que exiten bodegas que hacen una fuerte apuesta por la elaboración y divulgación en el herrialde de una sidra de calidad. En algunos casos, como el de la bodega Borobia, por la producción ecológica y un nuevo concepto de alimentación y calidad de vida, el "slow food".
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Ficha
- Fuente: Gara
- Fecha: 2008-01-17
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P9-13 »
- Código: NA-012611