Una Ola de sabor
Descripción
La Sidrería Ola funciona como sidrería durante los meses que dura la temporada del txotx, de enero a mayo. El resto del año funciona como restaurante. Ahora, y con motivo de la apertura de la temporada del txotx, Iñaki Bengoetxea, propietario del Restaurante Sidrería Ola, ha editado un DVD titulado Sagarrretik Sagardoa, en el cual nos explica todo el proceso anterior al txotx, momento en el que degustamos las sidras.
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Ficha
- Autor: Peio Garcia
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2008-02-02
- Clasificación: 2.0. Sidrería
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P29-31 »
- Código: NA-012567