Los sidreros prevén que esta temporada toda la producción se elabore con manzana autóctona

Descripción

SAN SEBASTIAN.DV. Este próximo txotx y las botellas de sidra que se beban con placer a partir de la primavera tendrán un sabor guipuzcoano. La recolección de manzanas autóctonas en el territorio, sobre todo en los manzanales cercanos a los tolares, ha sido extraordinaria. Los propios sidreros están asombrados de la inmensa producción de manzanas de este año. Calculan que se han recolectado 8 millones de kilos, cuando lo habitual es 3,5-4 millones y recurrir a Bretaña, Galicia y Asturias para cubrir la demanda de sidra.

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Ficha

Autor: Mikel Soro
Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2008-11-29
Clasificación: 1.3. Manzana
Tipo documento: Prensa
Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
Fondo: Sagardoetxea fondoa
Signatura: P29-29

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Código: NA-012565