Itziar Eizagirre: "Ahora hay mejores materiales y más limpieza, pero las técnicas son las mismas"

Descripción

Constituye la quinta generación de txakolineros de la saga familiar y, en cierta manera, refleja los nuevos tiempos en el mundo del txakoli: con la raíz en el pasado, el tallo en el presente y el fruto mirando al futuro. Elkarrizketa.

entrevista enología cultura txakoli

Ficha

Autor: Aitor Anuncibay
Fuente: Berria
Fecha: 2007-01-18
Clasificación: 6.8. Enologia
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa
Signatura: P7-45
Código: NA-012142