El bacalao, en tortilla o frito

Descripción

Las cualidades del bacalao y la tradición de su consumo en sidrerías se unen para proporcionar un plato de muy alto valor. Es, sin duda, una forma inmejorable de comenzar el menú.

bacalao gastronomía cultura cultura gastronómica propiedades tradición

Ficha

Fuente: Deia
Fecha: 1996-01-01
Clasificación: 6.6. Gastronomía
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa
Signatura: P5-1

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Código: NA-011983