En busca de la huella digital de la manzana autóctona
Descripción
La aplicación de la Resonancia Magnética Nuclear permite la caracterización de manzanas y sidras. Iñaki Santos, licenciado en químicas, defenderá su tesis doctoral en la próximas semanas.
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Ficha
- Fuente: Gara
- Fecha: 2005-01-13
- Clasificación: 1.3. Manzana
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P26-149 »
- Código: NA-011880