Buena cosecha de manzanas, mejor sidra

Descripción

Una de las mejores cosechas de manzana autóctona que se recuerda en los últimos años ha propiciado que la sidra de este año tenga un alto porcentaje de fruta del país. Después de la mala campaña de 2003 en la que, como consecuencia de la sequía del verano, la utilización de manzana de Gipuzkoa no pudo superar el 10% del total, la nueva sidra de ese herrialde- principal productor de sidra de Euskal Herria- ha sido elaborada con alrededor de un 60% de manzana propia. No son pocos los sidreros que este año han utilizado exclusivamente manzana guipuzcoana.

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Ficha

• Fuente: Gara
• Fecha: 2005-01-13
• Clasificación: 1.3. Manzana
• Tipo documento: Prensa
• Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
• Signatura: P26-149
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• Código: NA-011875