Bacalao, seis siglos tradición
Descripción
Está considerado en la mayoría de países como un manjar de segunda categoría.
examen bacalao gastronomía historia cultura cultura gastronómica tradición
Ficha
- Autor: Jose Mari Martinez
- Fuente: Gara
- Fecha: 2003-01-17
- Clasificación: 6.6. Gastronomía
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P4-90 »
- Código: NA-011790