La sidra, como antaño

Descripción

Antiguamente numerosos agricultores y ganaderos de la Navarra húmeda del Noroeste cultivaban manzanas autóctonas- dulces, ácidas y amargas- y se dedicaban a hacer sidra en los lagares (dolariak) de las casas y caseríos.

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Ficha

• Autor: José A. Perales
• Fuente: Diario de Navarra
• Fecha: 2004-12-12
• Clasificación: 2.1. Sidra
• Tipo documento: Prensa
• Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
• Signatura: P26-111
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• Código: NA-011723