La asociación JO Ala Jo («dale que te pego», en euskera), lleva cuatro años haciendo sidra del modo tradiconal

Descripción

Según los miembros de «Jo Ala Jo», uno de los aspectos más bonitos del proceso tradicional, tiene que ver con lo que era el machacado rítmico de la manzana.

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Ficha

Fuente: Diario de Navarra
Fecha: 2004-12-12
Clasificación: 2.1. Sidra
Tipo documento: Prensa
Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
Fondo: Sagardoetxea fondoa
Signatura: P26-110

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Código: NA-011722