«Entre todo tenemos que dignificar la sidra»
Descripción
Navarro de nacimiento y guipuzcoano de adopción, Domingo Arina se mueve como pez en el agua entre kupelas, probando y analizando sidras hasta encontrar la forma de mejorarlas de forma natural. Con todo lo que ha evolucionado el producto en los últimos años, a la sidra le sigue faltando mejor imagen. Arina considera primordial alcanzar ese objetivo.
degustación domingo arina enología gastronomía historia comercialización cultura
Ficha
- Fuente: Gara
- Fecha: 2003-05-15
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P26-68 »
- Código: NA-011666