Una tesis sobre los componentes saludables de las manzanas y la sidra gana el premio Félix Mocoroa

Descripción

Caracterización del perfil polifenólico de manzanas y sidras del País Vasco es el trabajo ganador del premio Félix Mocoroa de Investigación en alimentación vasca, otorgado por la Universidad del País Vasco y la Cofradía Vasca de Gastronomía.

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Ficha

Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2003-12-06
Clasificación: 2.1. Sidra
Tipo documento: Prensa
Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
Fondo: Sagardoetxea fondoa
Signatura: P26-59

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Código: NA-011641