Mejoras para las sidrerías
Descripción
La sidra natural ha sido desde hace mucho tiempo la bebida tradicional en los caseríos vascos. Del entorno del caserío y del consumo familiar; la sidra pasó a las sidrerías pero siguió unida a un estilo de vida tradicional. Con el boom de las sidrerías, éstas se abrieron a una clientela más heterogénea y, hoy en día, los baserritarras clientes de toda la vida comparten el ritual de txotx con grupos de jóvenes, muchas veces de entornos urbanos, y con numerosos turistas que se acercan curiosos a las sidrerías.
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Ficha
- Autor: Rafa Arizmendi
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2003-06-19
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P26-31 »
- Código: NA-011503