Otro grupo de sidreros prefiere el 'eusko label'
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Ficha
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2010-12-28
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-001133
Texto completo
El pasado septiempre la presidenta de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa, Arantzazu Eguzkiza, comunicó que 19 sidrerías guipuzcoanas y las 9 de Vizcaya habían decidido dar los primeros pasos para elaborar sidra amparada por el distintivo público de calidad 'eusko label'. No ponía una fecha para el pistoletazo de salida, aunque comentaba que lo más probable sería que las primeras botellas fueran las de la manzana de la cosecha de 2011. Está previsto que el reglamento se elabore a comienzos del próximo año. Los sidreros acogidos al sistema de 'eusko label' tendrán en el futuro dos líneas de producción en su bodega: por un lado, kupelas controladas por la Fundación Kalitatea, cuya sidra se habrá elaborado al 100% con manzana autóctona; y por otro lado, el resto de kupelas, con manzana de procedencia libre. Eguzkiza no precisó cuáles son las sidrerías que han optado por el 'eusko label'. Lo que sí ha quedado claro es que los sidreros de la actual junta directiva de la Asociación de Sidra Natural de Gipuzkoa no están entre los catorce del sello privado presentado ayer: Iparragirre, Aburuza, Petritegi, Lizeaga, Urdaira, Ola y Astarbe.