Zapiain, ganador del concurso de sidra de la Diputación Foral de Gipuzkoa
Descripción
De color amarillo, sin sulfitos, con aromas de flores y manzana fresca, de complejidad equilibrada en boca, acompañada de un gas muy fino y con el punto perfecto entre acidez y amargura es la sidra Zapiain, ganadora de la XIX edición del Concurso de Sidra de la Diputación Foral de Gipuzkoa, que se ha celebrado este viernes.
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Ficha
- Autor: Ana Chueca
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 2020-06-19
- Clasificación: 5.6. Concursos
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-011208
Texto completo
De color amarillo, sin sulfitos, con aromas de flores y manzana fresca, de complejidad equilibrada en boca, acompañada de un gas muy fino y con el punto perfecto entre acidez y amargura es la sidra Zapiain, ganadora de la XIX edición del Concurso de Sidra de la Diputación Foral de Gipuzkoa, que se ha celebrado este viernes.
Aburuza, Akarregi, Altzueta, Gartziategi, Isastegi, Itxas-Buru, Izeta, Lizeaga, Urdaira y Zelaia, además de la ganadora, Zapiain, las sidras con más de 72 puntos, han logrado la categoría de oro. Entre 65 y 72 puntos, las sidrerías que han logrado la plata son Alurrenea, Etxeberria, Gurutzeta, Iparragirre y Ohiarte. Y en la de bronce, entre 60 y 65 puntos, Petritegi.
Zapiain ha sido la ganadora en una segunda degustación entre las once sidras que han alcanzado la categoría de oro en esta edición, en la que se valoraba la cosecha embotellada de 2019. Los participantes y organizadores del concurso han agradecido el esfuerzo realizado para poder llevar a cabo el concurso pese a la complejas circunstancias derivadas de la crisis sanitaria. Ya que este reconocimiento supone «un paso más y un empujón» para «lograr que el 100% de la producción de sidra en el territorio se lleve a cabo con manzana autóctona».
Zapiain ha tenido que colocarse él mismo la txapela y coger el diploma para poder mantener las medidas de seguridad. Así como el resto de ganadores en cada una de las categorías, que a pesar de no haber podido recibir el diploma de la mano del diputado general, Markel Olano, para poder mantener así la distancia de seguridad, sí que se ha realizado un gesto simbólico.
En el acto de entrega, además de los ganadores y el diputado general, Markel Olano, también han participado, Unai Agirre, coordinador de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa, e Imanol Lasa, diputado de Promoción Económica, Turismo y Medio Rural.