Sagardoa, sidra natural

Descripción

Según la reglamentación sidra natural es la bebida resultante de la fermentación de zumo de manzana. No indica qué tipo de manzana o qué variedades se deben utilizar por lo que esta decisión queda a criterio del elaborador de la sidra.

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Ficha

• Autor: Miguel Zapiain
• Clasificación: 2.1. Sidra
• Tipo documento: Revistas
• Procedencia: Miel Joxe Astarbe
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
• Signatura: P23-25
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• Código: NA-011152