Sagardoaren lurraldea

A vueltas con la sidra

Descripción

El 19 de enero, víspera de San Sebastián, tiene lugar el pistoletazo de salida del "txotx" o temporada de las sidrerías. Hoy en día algunas, por ejemplo la de Lekaroz, adelantan la inauguración al próximo fin de semana.

lagar elaboración limpieza gastronomía diccionario mosto embotellado patsa sidra manzana txotx

Ficha

  • Autor: Xabier Carrillo
  • Fuente: Diario de Noticias
  • Fecha: 1998-01-11
  • Clasificación: 2.1. Sidra
  • Tipo documento: Prensa
  • Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
  • Fondo: Sagardoetxea fondoa
  • Signatura: P22-92
  • »
  • Código: NA-010976