Una cata descubrirá mañana los secretos de la sidra en Donostia
Descripción
Jornada sobre la cata de sidra / Koldo Mitxelena / Oihana Gainzerain / sidrería Zelaia /Carlos Delgado / crítico de vino de "el país"
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Ficha
- Autor: EFE
- Fuente: Noticias de Gipuzkoa
- Fecha: 2010-10-12
- Clasificación: 5.8. Otros
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-001084
Texto completo
Participan el crítico de vino de "el país", Carlos Delgado, y la técnica de la sidrería Zelaia, Oihana Gainzerain Donostia. La sidra será la protagonista de una jornada que se celebrará mañana en el centro Koldo Mitxelena de Donostia, titulada Con los tres sentidos, en la que los asistentes podrán disfrutar de las intervenciones de dos expertos y participar en una cata guiada y abierta al público. Según informó ayer la Diputación Foral de Gipuzkoa, esta jornada, que se celebrará a partir de las 19.00 horas en este centro cultural de la capital guipuzcoana, ha sido organizada por el Caserío Museo Igartubeiti de Ezkio-Itsaso dentro de su IX Semana de la Sidra. La sesión contará con la intervención del periodista Carlos Delgado, crítico de vino de El País, comisario de Sicer, Muestra Internacional de la Sidra de Calidad, y autor de libros como Manual del Santo Bebedor y El Nuevo Libro del Vino, repasará la historia de la sidra y hablará de su consumo y degustación. Oihana Gainzerain, técnico agrícola de la sidrería Zelaia de Hernani, por su parte, se centrará en la profesionalización del sector, la elaboración tradicional o más científica de la sidra, la revolución tecnológica y la cata. Tras la intervención de los expertos, los asistentes podrán intervenir en el debate con sus opiniones y preguntas y, posteriormente, comenzará la cata que se realizará siguiendo las explicaciones de los especialistas.