La sidra centrará una jornada en S.Sebastián con expertos y una cata guiada
Descripción
Con los tres sentidos / cata guiada / Koldo Mitxelena / Caserío Museo Igartubeiti / IX Semana de la Sidra / Carlos Delgado / Oihana Gainzerain / Zelaia
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Ficha
- Fuente: ABC
- Fecha: 2010-10-11
- Clasificación: 5.8. Otros
- Tipo documento: Prensa
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: NA-001072
Texto completo
La sidra será la protagonista de una jornada que se celebrará el próximo miércoles en el centro Koldo Mitxelena de San Sebastián, titulada "Con los tres sentidos", en la que los asistentes podrán disfrutar de las intervenciones de dos expertos y participar en una cata guiada y abierta al público. Según ha informado hoy la Diputación de Guipúzcoa en un comunicado, esta jornada, que se celebrará a partir de las 19:00 en este centro cultural donostiarra, ha sido organizada por el Caserío Museo Igartubeiti de Ezkio-Itsaso dentro de su IX Semana de la Sidra, que se traslada de este modo hasta San Sebastián. La sesión contará con la intervención del periodista Carlos Delgado, crítico de vino de El País, comisario de Sicer, Muestra Internacional de la Sidra de Calidad, y autor de libros como "Manual del Santo Bebedor" y "El Nuevo Libro del Vino", quien repasará la historia de la sidra y hablará de su consumo y degustación. Oihana Gainzerain, técnico agrícola de la sidrería Zelaia de Hernani (Guipúzcoa), por su parte, se centrará en la profesionalización del sector, la elaboración tradicional o más científica de la sidra, la revolución tecnológica y la cata. Tras la intervención de los expertos, los asistentes podrán intervenir con sus opiniones y preguntas y, posteriormente, comenzará la cata que se realizará siguiendo las explicaciones de los especialistas.