Unzaga se llena hoy de manzanas y sidra

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Ficha

Autor: Felix Morquecho
Fuente: El Diario Vasco
Fecha: 2010-10-02
Clasificación: 5.2. Días de la sidra
Tipo documento: Prensa
Fondo: Sagardoetxea fondoa

Código: NA-001068

Texto completo

Sagardo Eguna ofrece varias exhibiciones y 2.000 litros de sidra durante todo el día. La Banda de Txistularis Usartza será homenajeada en su 75 aniversario con el primer txotx a las 12.00 horas Llega el mes de octubre y con él el tiempo de probar la sidra. Para ello, ...eta kitto! Euskara Elkartea ha organizado una gran fiesta que tendrá lugar hoy en Unzaga. Sagardo Eguna sigue el camino abierto en la pasada edición para dar realce a esta fiesta y ofrecerá actividades abiertas a todas las edades. La principal novedad será que la plaza se convertirá en un campo de manzanas para que todos puedan ver los distintos procesos de recogida. La fiesta se desarrollará de 12.00 a 15.30 horas y de 19.00 en adelante, hasta que se acabe la sidra. A mediodía, se abrirá la fiesta con un 'irrintzi' y los primeros protagonistas serán los componentes de la Banda de Txistularis Usartza. Los organizadores han querido que ellos hagan el primer txotx en el año en que celebran su 75 aniversario. En la pasada edición fueron los futbolistas de la S.D. Eibar los encargados de abrir la fiesta y ...eta kitto! tiene la intención de seguir destacando la labor de colectivos locales. La degustación de sidra se podrá realizar durante todo el día, en los dos lados de la plaza de Unzaga. Se venderán unos vasos al precio de 5 euros que incluyen un pañuelo festivo, un pincho y la sidra que cada uno quiera tomar. En el apartado gastronómico colaborarán también las sociedades Botellín, Peña Txinbera y Sasipe preparando los pinchos. En cuanto al líquido protagonista serán 13 las sidrerías llegadas de Gipuzkoa, Vizcaya, Álava, Navarra, Lapurdi y Asturias. Cerca de 2.000 litros de la bebida de manzana llegarán a Unzaga para el disfrute de los eibarreses y todos aquellos que se acerquen a compartir una animada jornada. Las sidrerías que llegan este año al Sagardo Eguna son Arizia (Zarautz), Axpe (Markina-Xemein), Bereziartua (Astigarraga), Isastegi (Tolosa), Iturrieta (Aramaio), La cidrerie (Biriatou), Leartibai (Gizaburuaga), Martitxonea (Aldatz), Menéndez (Gijón), Txindurri iturri (Itziar), Zapiain (Astigarraga), Zelaia (Hernani) y Zumitza baserria (Usurbil). Unzaga, campo de manzanas Además de la mera degustación, Sagardo Eguna convertirá la plaza de Unzaga en un campo de manzanas para ofrecer una exhibición que será novedad este año. «Si el año pasado fue la burra Pantxika la que trajo las manzanas en un carro hasta el lagar, este año queremos que se vean las distintas formas de recogida» señala Koldo Mitxelena desde ...eta kitto!. Así, unos niños serán los encargados de recoger las manzanas y se podrán ver algunas herramientas utilizadas en otras zonas de Gipuzkoa. Sin embargo, se realizará también la recogida manual de la manzana, que ha sido la tradicional en Eibar. La exhibición contará con un completo lagar en el que se realizará el prensado de la manzana al estilo tradicional. No será algo de cara a la galería ya que los niños y niñas que se acerquen podrán probar el zumo de la manzana, sin alcohol antes del proceso de fermentación. Esta será la segunda edición del Sagardo Eguna tras la renovación sufrida el pasado año. «Llevábamos celebrando Sagardo Eguna desde que se puso en marcha ...eta kitto!, pero llegó un momento en que pensamos que había que darle un cambio» recuerda Mitxelena. Así, tras muchos años en los que Sagardo Eguna era una mera degustación, en 2008 no se celebró esta fiesta para llegar al año siguiente con fuerzas renovadas. «Creemos que fue algo espectacular. La gente agradeció el esfuerzo porque la fiesta se ha abierto a más gente. Las familias lo agradecieron también porque los niños también tienen cosas interesantes que ver y fue algo positivo repartir un pañuelo, ya que durante todo el día se pudo ver por la calle y es algo que da un ambiente de fiesta». El colectivo de promoción del euskera tienen la intención de seguir con esta orientación y mantiene el objetivo de ofrecer algo nuevo en cada Sagardo Eguna. SAGARDO EGUNA 12.00: Irrintzi de apertura y primer txotx a cargo de la Banda de Txistularis Usartza. 12.00 a 15.30: Exhibición de recogida de manzana, elaboración del mosto en el lagar, y degustación de mosto y de sidra. 19.00 a fin de fiesta: Sigue la degustación de sidra. Precio: 5 euros el vaso que incluye un pañuelo festivo del Sagardo Eguna, un pincho y la sidra que se quiera. Sidrerías: 13 casas de Gipuzkoa, Vizcaya, Álava, Navarra, Lapurdi y Asturias. Acudirán 13 sidrerías que repartirán 2.000 litros de sidra por la mañana y por la tarde «Este año queremos que se vean las distintas formas de recogida de la manzana»