José Altuna: "La sidra que antiguamente salía buena superaba en calidad a la mejor de ahora"
Descripción
En opinión de uno de los últimos sidreros artesanos de Guipúzcoa, la mejor cosecha de los últimos sesenta años, la de 1944, apenas tuvo salida porque la posguerra convirtió a la sidra en un artículo de lujo.
caserío gastronomía historia menu sidra elaboración de la sidra sidrería manzana
Ficha
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 1990-02-14
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P21-37 / P20-112 »
- Código: NA-010652