La sidra guipuzcoana, una tradición venerada y popular
Descripción
Desde las fiestas de San Sebastián hasta primeros de mayo, unas 1.500 personas acuden diariamente a las sidrerías a beber de las kupelas y cenar chuletas y tortilla de bacalao.
fueros gastronomía historia ley menu sidra elaboración de la sidra sidrería tanda txotx tradicion
Ficha
- Autor: Maria Ugarte
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 1990-08-21
- Clasificación: 2.0. Sidrería
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P21-35 / P20-117 »
- Código: NA-010650