Del viejo caserío a las actuales sidrerías

Descripción

El viejo caserío vasco ha tenido que especializarse para subsistir. Quedaron atrás los tiempos en los que los baserritarras en una unidad casi autónoma de producción y autoabastecimiento.

caserío gastronomía historia sidra sidrería txotx

Ficha

• Fuente: Egin
• Fecha: 1984-01-29
• Clasificación: 2.0. Sidrería
• Tipo documento: Prensa
• Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
• Fondo: Sagardoetxea fondoa
• Signatura: P20-16
 Descargar fichero »
• Código: NA-010497