La sidra, de símbolo folklórico a producto comercial para Europa
Descripción
La sidra forma parte de la tradición guipuzcoana, pero está más unida al aspecto folklórico que como fuente de economía. Sin embargo, los cambios "estratégicos" también han hecho mella en este sector, consciente de que la produciión sidrera puede y debe aspirar a salir de los meses del "txotx" y a más largo plazo del mercado interior. La Diputación lleva unos años empeñada en impulsarlo. El diputado de agricultura Inaki Txueka describe los puntos de acuerdo establecidos con las dos asociaciones de sidra. Uno de ellos es contar con una sede para centralizar los servicios, la "Sagardo Etxea", para lo cual el alcalde de Astigarraga ya tiene pensado y ofrecido un edificio.
diputación astigarraga economía localización cultura sidra sagardoetxea manzanal taldea txotx
Ficha
- Autor: Estrella Inchausti
- Fuente: El Diario Vasco
- Fecha: 1992-03-14
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P19-33 »
- Código: NA-010451