Secretos y excelencias de la sidra vasca
Descripción
Artículo sobre la sidra vasca. Del manzanal a la barrica: una investigación con Patxi Mateo y Vittor Zapiain.
elaboración historia calidad consumo sidra espumosa sidra manzana sidrería zapiain
Ficha
- Autor: Zinzarri
- Fuente: La voz de España
- Fecha: 1978-01-15
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Prensa
- Procedencia: Gipuzkoako Foru Aldundia - Iñaki Larrañaga
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: P19-15 »
- Código: NA-010382