Editorial (Sagardoetxea Boletina nº 20)

Descripción

Sagardun / publicaciones / boletín / editorial / Sagardo Eguna de Astigarraga / Santa Ana / efectos de la carpocapsa / daños en el manzanal / elaboración dulce de manzana

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Ficha

Autor: Dominic Lagadec
Fecha: 2010-09-01
Clasificación: 3.6. Publicaciones
Tipo documento: Prensa
Procedencia: K151-12
Fondo: Sagardoetxea fondoa

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Código: NA-001037

Texto completo

1976. urtean lehendabiziko aldiz Astigarragan ospatu zenetik, sagardoaren dastaketa herrikoia bertan parte hartzen duten sagardo marken promoziorako herraminta bat dela ikusi da. Txotx denboralditik kanpora bezeroarekin harreman estua mantentzeko modua da. Boletin honetan, Astigarragako bizipen honen 35 urteen bilakaera azaltzen dugu. Urte bat gehiagoz, carpocapsa izurri endemikoaren eraso gogorra izan dugu gure sagastietan. Tratamenturik egin ez duten sagastietan eragin dituen kalte ekonomikoak kalkula ezinak dira eta hegaldien kontrolak egiten dituztenetan, kalteak mugatuak izan dira. Gure herrialdeko ezkoizleak ondorio agronomiko zorrotz honetaz jabetzea espero dugu. Baratza txikienean ere izandako uzta oparoak, aldiz, uzta probesteko moduak aurkitzera motibatzen gaitu. Boletin honetan, sagarra dultzea bilakatzeko prozesua azaltzen dugu. Propuesta por primera vez en Astigarraga en el año 1976 la cata popular de sagardoa ha demostrado que es una herramienta de promoción de las marcas participantes. Fuera de la temporada del Txotx es una forma de contactar íntimamente con los clientes. En este boletín contamos 35 años de esta experiencia en Astigarraga. Otro año más de ataque fuerte de la plaga endémica de nuestros manzanales, la carpocapsa. Sus daños económicos son incalculables en los manzanales no cuidados y muy limitados en los que practican el control de vuelos. Esperamos que los cosecheros de nuestro país se den cuenta defi nitivamente de esta conclusión agronómica tan tajante. La abundancia de manzana hasta en la huerta mas pequeña motiva en buscar formas de aprovecharla. En este boletín explicamos como gracias a los fogones, la sagarra se convierte en exquisito dulce.