LA SIDRA Y SU ELABORACIÓN EN GIPUZKOA
Descripción
Sidra / Gipuzkoa / elaboración
gipuzkoa sidra elaboración de la sidra
Ficha
- Autor: Arantxa Otaegui Arizmendi
- Fecha: 1978-09-01
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Documentos de la actualidad
- Fondo: Sagardoetxea fondoa
- Signatura: K1-21 »
- Código: DO-000608
Texto completo
Trabajo de investigación, en el que se abordan los siguientes temas:
1. Indtroducción.
2. Instalaciones y equipo.
3. El proceso productivo.
4. Aspectos económicos y perspectivas.