Pais Vasco con encanto 2007/2008
ocio astigarraga gastronomía museo sagardoetxea sidrería txotx
Ficha
- Fecha: 2007-05-01
- Clasificación: 3.0. Museo de la Sidra Vasca
- Tipo documento: Material promocional
- Fondo: Sagardoetxea fondoa »
- Código: DO-000412
Texto completo
ASTIGARRAGA
SAGARDOETXEA, museo de la sidra vasca: Es un lugar donde disfrutar de la cultura de la “sagardoa” o sidra, señal de identidad de los vascos y de sus costumbres.
SIDRERIAS
Las sidrerías son normalmente caseríos, en su mayoría situados en Gipuzkoa aunque también se pueden encontrar en otros muchos puntos del País Vasco, que cuentan con instalaciones para la elaboración y el embotellado de la sidra y con un espacio en el que se instalan las kupelas (barricas) y algunas mesas corridas para dar cuenta de sus especialidades (tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes y chuletón a la brasa). El Txotx es el acto de apertura de las barricas por primera vez después de su elaboración y motiva una fiesta para probar esa primera sidra del año, lo cual es un acto muy típico en el País Vasco.