Sagardoaren lurraldea

Ficha de cata de sagardoa

degustación ficha sidra

Ficha

  • Autor: Bizkaiko Foru Aldundia
  • Clasificación: 2.1. Sidra
  • Tipo documento: Documentos de la actualidad
  • Fondo: Sagardoetxea fondoa
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  • Código: DO-000383

Texto completo

Lagin zenbakia Dastatzailea Data / Fecha Bikaina Excelente Oso ona Muy bien Ona Bien Egokia Correcto Hala-Mod. Regular Eskasa Defectuoso Baztertua Eliminado OHARRAK OBSERVACIONES Aparra / Espuma ; Granoa / Grano Oliotua / Aceitada 0 1 2 3 4 5 ? ? Gutxi/Poca ? Egoki/Adecuada ? Asko/Mucho ? Oliotua / Aceitada ? Itxura Fase visual Kolorea / Color 0 1 2 3 4 5 ? ? Hori berdexka/ Amarillo verdoso ? Hori laranja/ Amarillo naranja ? Iluna/ Amarillo pardo ? Zenbatekoa / Intensidad 0 2 6 8 12 18 ? ? Gutxi/Poco ? Nahiko/Bastante ? Asko/Mucho ? Usaina Fase olfativa Kalitatea / Calidad 0 2 6 8 12 18 ? ? Afrutado ? Herbáceo ? Zikina/Sucio ? Azetikoa/Acético ? Azetatoa/Acetato ? Zenbatekoa / Intensidad 0 2 6 8 12 18 ? ? Txarra/Mala ? Onargarria/ Aceptable ? Ona/Buena ? Oso ona/ Muy buena ? Zaporea Fase gustativa Kalitatea / Calidad 0 3 9 12 18 27 ? ? Gozoa/ Dulce ? Garratza/ Ácida ? Berdea/ Verde ? Mingotza/ Amarga ? Zikina/ Sucio ? Ozpina/ Vinagre ? Azetatoa/ Acetato ?