Proceso del Txakoli

Descripción

Proceso de producción de la uva para la elaboración del txakoli en diferentes imágenes.

enología cultura uva txakoli

Ficha

• Clasificación: 6.8. Enologia
• Tipo documento: Documentos de la actualidad
• Fondo: Sagardoetxea Museoa
• Signatura: K125-13
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• Código: DO-003644

Texto completo

Txakolina dugu Gipuzkoan egiten den ardo bakarra, Euskal Herriko edari tipikoa. ¨Hondarrabi zuri" eta "Hondarrabi beltza" izeneko maahatsondo autoktonoz osatutako mahastitatik datorkigu. Ardo bizia da, zuria, 10,5etik 11,5 gradu inguru dauzkan ardoa.