Bidegain sagardo dolarea
Descripción
"Astigarraga eta inguruetako sagardo dolare tradizionalen azterketa"ko sagardo dolareen inbentarioan jasota dagoen Bidegain baserriaren sagardo dolarearen deskribapena.
astigarraga caserío bidegain lagar galtzaur historia inventario cultura tonel trituradora sidra tracción mecánica
Ficha
- Autor: Josu Tellabide / Asier Agirresarobe
- Fecha: 2010-04-01
- Clasificación: 6.1. Historia
- Tipo documento: Documentos de la actualidad
- Fondo: Sagardoetxea Fondoa
- Signatura: K44-1 »
- Código: DO-002864
Texto completo
BIDEGAIN
IZENA ETA ALDAERAK: Bidegain.
AUZOA, UDALERRIA: Galtzaur. Astigarraga.
DOLAREAREN KOKAPENA: Bi bizitzetako etxean, ezkerrekoaren behe solairuan, garajean, sakoneko gelan.
JABEA: Isidro Zapiain.
KRONOLOGIA: XXI. mendekoa.
IRAUNALDIA: Urtero egiten du sagardoa.
EGUNGO ERABILERA: Sagardogintza.
KONTSERBAZIO EGOERA: Ona.
DOLARE-PRENTSA: Eskuzko prentsa txiki eramangarri bat zen hasieran, erdian burdinazko ardatza, burua eta inguruan sarea zuena. Oinarriko zurezko plataforma poliesterrez estali, pitzatu eta zabaldu egiten baitzen, eta ardatza eta buruaren ordez, burdinazko zubia ezarri zion, katu hidrauliko bidez eragiteko.
DOLAREAREN OSAGARRIAK:
• Sare barneko egur eta oholak.
• Asturiastik (Espainia) ekarritako matxaka.
• 550 litroko altzairu herdoilgaitzezko upela.
• 50 litroko garagardo bost barrika eta 60 litroko beste bat.
• Sagardo botilak eta botilak lehortzeko euskarria
GAKO-HITZAK: Trakzio mekanikoa, matxaka, Astigarraga, sagardoa egin, upela.
OHARRAK:
• Bidegainen sagardoa egiteaz gain, Agiñastegiko tolarean ere egiten zuen, lehen.
• Donostiako ingurabideko lanak zirela eta, Bidegain etxea lekuz aldatu zuten duela 3 urte, eta noski, baita tolarea eta osagarri guztiak ere."
INFORMATZAILEA: Isidro Zapiain.
DATU BILKETAREN EGILEA: A.Agirresarobe, J.Tellabide.
DATU BILKETA DATA: 2010eko apirilaren 28a