Investigación "Estudio II: Septiembre 2001 - Marzo 2002. Mostos en la fermetación obtenidos a partir de mezclas de diferentes variedades de manzana"
Descripción
Manzanas, mostos y sidras Estudio Analítico e interacciones microbiológicas Gloriia L. del Campo Martinez Iñaki Berregi Abalde Jose Ignacio Santos Gonzalez Ana J. Irastorza Iribas M. Teresa Dueñas Chasco
Ficha
- Autor: Euskal Herriko Unibertsitatea (Departamento de Química Aplicada)
- Fecha: 2002
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Documentos de la actualidad
- Procedencia: Diputación Foral de Gipuzkoa
- Fondo: sagardoetxea fondoa
- Signatura: K6-15 »
- Código: DO-002473