Investigación "Estudio I: Septiembre 2000 - Enero 2002. Compuestos fenólicos, volátiles y otros parámetros de interés en la elaboración de la sidra: Estudio analítico e interacciones microbiológicas"
Descripción
Manzanas, mostos y sidras Gloria L. del Campo Martinez Iñaki Berregi Abalde Jose Ignacio Santos Gonzalez Ana J. Irastorza Iribas M. Teresa Dueñas
investigación mosto sidra manzana
Ficha
- Autor: Euskal Herriko Unibertsitatea (Departamento de Química Aplicada)
- Fecha: 2002
- Clasificación: 2.1. Sidra
- Tipo documento: Documentos de la actualidad
- Procedencia: Diputación Foral de Gipuzkoa
- Fondo: sagardoetxea fondoa
- Signatura: K6- 14 »
- Código: DO-002472