XXIII. Sagardo Berriaren Eguna 2016: APERTURA DEL TXOTX 2016. 13 de enero del 2016. Dossier de Prensa.

Descripción

#TXOTX Difunde y sigue las noticias relacionadas con la apertura del txotx con el hashtag #txotx √ Organizado por Sagardoaren Lurraldea, el 13 de enero se celebrará el XXIII. Sagardo Berriaren Eguna 2016 en Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca de Astigarraga (Pág. 3). √ El surfista ARITZ ARANBURU abrirá la temporada del txotx 2016 (Pág. 4). √ La comida se celebrará en la sidrería Zelaia de Hernani. √ El protocolo de la apertura del txotx acercará a Aritz Aranburu a la kupela. √ El campeón de Bertsolaris de Euskal Herria Amets Arzallus participará junto a Maialen Lujanbio en el evento. √ Durante el 2016 degustaremos una sagardoa equilibrada y fácil de beber (Pág. 5). √ La cosecha del 2015 se ha traducido en la producción de alrededor de 13 millones de litros de sidra en Euskal Herria (Pág. 5). √ La producción de una sagardoa de calidad, el fomento y protección de las variedades de manzana autóctonas y la obtención de una Denominación de Origen, las grandes apuestas del sector y las instituciones (Pág. 6-7). √ Durante la temporada del txotx del 2016 se pondrá en marcha un nuevo servicio de transporte a sidrerías (Pág. 8). √ Sagardoaren Lurraldea pondrá en marcha una nueva oferta turístico-cultural en el 2016: ”Sagardo Ibaiak, bizitza iturri” (Pág. 9). √ Sagardoaren Lurraldea y el Museo Sagardoetxea referentes para los asturianos (Pág. 10). √ Cada vez más visitantes en Sagardoetxea Museoa (Pág. 11). √ El día de Sagardo Berriaren Eguna se celebrará el Concurso de Pintxos Pintxotx en los bares de Astigarraga y Hernani y habrá cenas para los grupos culturales en la sidrería Rezola. √ En el 2015 se han celebrado más de 130 eventos relacionados con la cultura de la sidra y la manzana en Euskal Herria.

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Ficha

Autor: Sagardoaren Lurraldea
Fecha: 2016-01-13
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Documentos de la actualidad
Procedencia: K105-11
Fondo: sagardoetxea fondoa

»

Código: DO-002426

Texto completo

el territorio de la sidra
APERTURA DEL TXOTX 2016.
“XXIII. Sagardo Berriaren Eguna”.
13 de enero del 2016.
Dossier de Prensa.
#txotx
Contacto:
Leire Alkorta (Responsable de Prensa)
943 550 575
info@sagardoarenlurraldea.com
www.sagardoarenlurraldea.com
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#TXOTX
Difunde y sigue las noticias relacionadas con la apertura del txotx con el hashtag #txotx
√ Organizado por Sagardoaren Lurraldea, el 13 de enero se celebrará el XXIII. Sagardo
Berriaren Eguna 2016 en Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca de Astigarraga (Pág. 3).
√ El surfista ARITZ ARANBURU abrirá la temporada del txotx 2016 (Pág. 4).
√ La comida se celebrará en la sidrería Zelaia de Hernani.
√ El protocolo de la apertura del txotx acercará a Aritz Aranburu a la kupela.
√ El campeón de Bertsolaris de Euskal Herria Amets Arzallus participará junto a Maialen
Lujanbio en el evento.
√ Durante el 2016 degustaremos una sagardoa equilibrada y fácil de beber (Pág. 5).
√ La cosecha del 2015 se ha traducido en la producción de alrededor de 13 millones de litros
de sidra en Euskal Herria (Pág. 5).
√ La producción de una sagardoa de calidad, el fomento y protección de las variedades de
manzana autóctonas y la obtención de una Denominación de Origen, las grandes apuestas del
sector y las instituciones (Pág. 6-7).
√ Durante la temporada del txotx del 2016 se pondrá en marcha un nuevo servicio de
transporte a sidrerías (Pág. 8).
√ Sagardoaren Lurraldea pondrá en marcha una nueva oferta turístico-cultural en el 2016:
”Sagardo Ibaiak, bizitza iturri” (Pág. 9).
√ Sagardoaren Lurraldea y el Museo Sagardoetxea referentes para los asturianos (Pág.
10).
√ Cada vez más visitantes en Sagardoetxea Museoa (Pág. 11).
√ El día de Sagardo Berriaren Eguna se celebrará el Concurso de Pintxos Pintxotx en los
bares de Astigarraga y Hernani y habrá cenas para los grupos culturales en la sidrería Rezola.
√ En el 2015 se han celebrado más de 130 eventos relacionados con la cultura de la sidra
y la manzana en Euskal Herria.
el territorio de la sidra
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RESUMEN Y PROGRAMA.
XXIII. Sagardo Berriaren Eguna, apertura del txotx 2016.
Organizado por Sagardoaren Lurraldea, el proximo 13 de enero se celebrará el
XXIII Sagardo Berriaren Eguna 2016 para dar comienzo a la nueva temporada
del txotx y al esperado momento para empezar a disfrutar de la sagardo berria.
El invitado de este año es el surfista Aritz Aranburu.
Jesús María Santos, Alcalde de Astigarraga y Presidente del Consorcio Sagardun, presidirá en
el acto de presentación que se celebrará a las 12:00 en Sagardoetxea el anuncio de la nueva
cosecha y la descripción de las características de la manzana, de la sagardo berria y de los
acontecimientos más importantes del mundo sagardogile.
En esta vigésima tercera edición, el instante de la jornada corresponderá a la apertura del txotx
que se celebrará en la sidrería Zelaia de Hernani, cuando tras el anuncio de “Gure Sagardo
Berria”, que pronunciará Aritz Aranburu, quedará abierta la temporada del txotx 2016.
Antes, en el manzanal de Sagardoetxea, protagonizará también la plantación de un manzano
nuevo, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza, que año
a año nos ofrece la posibilidad de sentarnos en torno a una mesa y la sagardoa.
PROGRAMA:
11:30-12:00: Entrega de acreditaciones a los medios de comunicación en Sagardoetxea.
12:00: Rueda de prensa en Sagardoetxea, donde se presentarán las características de la cosecha
2015, de la sagardo berria y los acontecimientos más importantes del mundo sagardogile.
12:45: Acto simbólico de plantación de un manzano por Aritz Aranburu.
13:30: Protocolo de la apertura del txotx en la sidrería Zelaia: con la llamada de los txalapartaris,
la sagar dantza y la soka dantza de los sidreros acompañarán a Aritz Aranburu a la kupela.
13:45: En la sidrería Zelaia, Aritz Aranburu abrirá la primera kupela al grito de “Gure Sagardo
Berria” y se oficializará el comienzo de la nueva temporada del txotx. A continuación, se
degustará el primer menú de sidrería de la temporada.
18:00-20:30: Pintxotx en los bares de Astigarraga y Hernani.
21:00: Cena de grupos culturales en la sidrería Rezola.
YA FUERON PROTAGONISTAS...
1994, El bertsolari, Andoni EGAÑA. 2005, La soprano, Ainhoa ARTETA.
1995, El futbolista, José Mari BAKERO. 2006, El arraunlari, José Luis KORTA.
1996, El seleccionador, Javier CLEMENTE. 2007, El pelotari, Juan MARTINEZ DE IRUJO.
1997, El pelotari, Julián RETEGI. 2008, El cocinero, Andoni LUIS ADURIZ.
1998, El ciclista, Miguel INDURAIN. 2009, El pelotari, Aimar OLAIZOLA.
1999, El restaurador, Juan Mari ARZAK. 2010, La REAL SOCIEDAD DE FUTBOL.
2000, El físico, Pedro Miguel ETXENIKE. 2011, El cocinero, KARLOS ARGUIÑANO.
2001, La ciclista, Joane SOMARRIBA. 2012, El presentador, JULIAN IANTZI.
2002, El maratoniano, Martín FIZ. 2013, El grupo LA OREJA DE VAN GOGH.
2003, El ciclista, Abraham OLANO. 2014, El grupo KALAKAN.
2004, Periko, Mikel y Xabi ALONSO. 2015, Las protagonistas de la película LOREAK.
el territorio de la sidra
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ARITZ ARANBURU.
Invitado de XXIII. Sagardo Berriaren Eguna.
El surfista Aritz Aranburu abrirá la nueva temporada del txotx 2016 al grito de
“Gure Sagardo Berria”.
Aritz Aranburu es uno de los mejores surfistas del mundo y el único surfista estatal que ha alcanzado
el top mundial. Esto es, los 32 mejores surfistas del planeta. Ha conseguido importantes resultados
a lo largo de su carrera, como el título de campeón de Europa. Su curriculum deportivo cuenta
con varias hazañas para nuestro deporte: fue tercero en el Billabong Pro Tahiti tras eliminar a
Kelly Slater, 11 veces campeón del mundo y leyenda viva del surf; terminó como 5º mejor surfista
del mundo junior en 2004 y 2005 así como campeón mundial del “King of the Groms” en 1999.
Además de todo esto, Aritz se ha proclamado vencedor en diferentes eventos del circuito mundial
como el Hang Loose Pro, Zarautz Pro, Maresia Pro, Supersurf International y el Pantin Classic,
entre otros.
Sus éxitos profesionales van más allá de la competición. Su viaje a Namibia y el posterior video
“África” le llevaron a la final de los “Surfer Poll Awards”, los premios Oscar del mundo del surf.
También fue premiado como mejor deportista del año 2010 en la ceremonia de los premios FAN.
Viajero incansable y buscador de las mejores olas a lo largo y ancho del planeta, Aritz ha sabido
encontrar un formato que engancha a miles de personas en todo el mundo. Y es que el estilo y las
temáticas elegidas han llevado a Aritz a ser el blogger número uno a nivel europeo y un referente
a nivel internacional.
En sus vídeos, Aritz propone un estilo de vida en torno al surf, mostrando su día a día, sus viajes…
e intercalando aspectos culturales e imágenes espectaculares. Como ejemplo, os proponemos tres
vídeos que representan el espíritu de lo que comentamos:
“Tahiti”: https://vimeo.com/128790451
“New York”: https://vimeo.com/64810988
“Mundaka 24h”: https://vimeo.com/28764200
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LA SAGARDOA.
Caldos equilibrados y fáciles de beber.
Una primavera muy lluviosa, un verano seco y un otoño caluroso nos ha traído
una cosecha de manzana abundante y adelantada.
La cosecha del 2015 en Euskal Herria se ha traducido en la elaboración de alrededor de 13
millones de litros de sagardoa.
Cata de sagardoa:
- Este año las sidras son de color más oscuro que las del año pasado.
- Muy limpias en cuanto a aromas: las sidras elaboradas con las primeras manzanas tienen olor
a fruta fresca y en las sidras del final de la cosecha aparecen olores a madurez y a anís.
- Tienen un Co2 equilibrado, con un punto de acidez y con un final redondo.
- Se puede decir que son sidras muy equilibradas, de mucho cuerpo, pero muy fáciles de beber
para gusto de todos.
LA MANZANA.
Año de manzanas.
Exceptuando algunos manzanales, la producción ha sido muy buena en la
mayoría de las plantaciones y excesiva en algunas, llegando a romperse muchas
ramas. En el interior el verano ha sido muy seco y ello ha repercutido en el
tamaño de las manzanas.
Por decimoquinto año consecutivo, a comienzos de septiembre se ha realizado un control en
varias plantaciones de Gipuzkoa para conocer el estado de maduración en que se encontraban
las manzanas. Para ello se ha realizado un seguimiento en plantaciones situadas en diferentes
zonas de Gipuzkoa. Las variedades que se han controlado son 14: Aritza, Errezila, Gezamina,
Goikoetxe, Manttoni, Moko, Mozolua, Patzolua, Txalaka, Udare Marroi, Urdin, Urtebi Haundi,
Urtebi Txiki y Verde Agria.
Características de la cosecha 2015:
· Algunas variedades de la cosecha 2015 (Patzolua, Aritza, Mozolua y Gezamina) se han
adelantado dos semanas en comparación con el año anterior.
· Las diferencias de maduración han sido importantes entre las variedades y las plantaciones.
· El estado de maduración en cuanto al nivel de azúcar es de 11,2 ºBrix de media, un grado más
que el año pasado.
· La regresión del almidón presenta un índice de 3,6, el más alto de los últimos cuatro años.
· La producción ha sido buena en la mayoría de las plantaciones y excesiva en algunas, llegando
a romperse muchas ramas en alguna de ellas.
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EL SECTOR.
En busca de la calidad ante todo.
La producción de una sagardoa de calidad, el fomento y protección de las
variedades de manzana autóctonas y la obtención de una Denominación de
Origen, las grandes apuestas del sector y las instituciones.
Aportaciones y apoyo de la Diputación Foral de Gipuzkoa (Laboratorio Fraisoro y Unidad del
Área Vegetal) al sector sidrero
Análisis físico-químicos
En el año 2015 el número de muestras enviadas por el sector al laboratorio para el análisis físicoquímico
ha aumentado un 11% con respecto al 2014.
Concretamente se han recibido más de 5.700 muestras de sagardoa y se han analizado más de
28.000 parámetros (pH, acidez total, ac. acético, densidad, etc.).
Análisis sensoriales
En el panel de cata de sagardoa, se han catado un 57% más muestras que el pasado 2014.
Ha habido 118 sesiones de cata y se han catado más de 940 sidras. En este momento hay 25
catadores cualificados para catar sidra. Se han catado muestras de la mayoría de las sidrerías.
En estos 3 años que llevamos catando sidras se han catado más de 2.000 muestras.
Estudios diversos sobre sidra y manzana
En colaboración en la Unidad del Área Vegetal de Diputación en la pequeña bodega que hay en
el edificio del antiguo laboratorio, se ha elaborado sidra para distintos trabajos:
• Levaduras. En los manzanales de la Finca Zubieta de DFG, se cogieron 234 muestras de
manzana y se han seleccionado 11 levaduras distintas. En noviembre se pusieron en mostos
naturales a fermentar con estas levaduras y en breve se conocerán los resultados.
• Microbiología de las sidras. Se ha comenzado a analizar los distintos microorganismos que
viven en la sidra y su influencia en la calidad y los defectos que aparecen en la misma.
• Perfil de la sidra, en función del momento de la recolección. Se ha comprobado la relación que
existe entre el contenido de almidón en la manzana, en momentos antes de la recolección, y el
tipo de sidra que quiere obtenerse.
• Perfil aromático de la sidra. Se ha trabajado en identificar las moléculas (compuestos químicos),
como la B-damascenona, acetato de isoamilo,... que proporcionan atributos sensoriales positivos
en las sidras.
Denominación de Origen Protegida para la sidra
Actualmente la sidra vasca cuenta con los sellos de calidad “Gorenak” y “Eusko Label”, el
primero privado y el segundo oficial, que han apostado por la mejora de los manzanales y el
fomento del cultivo de las manzanas de sidra autóctonas. Aunque a día de hoy todavía no existe
una Denominación de Origen Protegida.
el territorio de la sidra
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EL SECTOR.
En busca de la calidad ante todo.
El Gobierno Vasco está trabajando para que “a medio plazo” el País Vasco pueda contar con
una sagardoa amparada bajo una Denominación de Origen o bajo una Indicación Geográfica
Protegida (IGP), para lo que considera imprescindible “la implicación del sector elaborador”
y de las Diputaciones Forales a la hora de “maximizar el potencial productivo de los actuales
manzanales y de las nuevas plantaciones”.
Por otra parte, la Diputación de Gipuzkoa también está apostando por el fomento del cultivo de
manzanas autóctonas. Además de su programa de subvención a la plantación de manzanos y la
creación de un banco de germoplasma de variedades autóctonas en el Vivero de Otalarrea, está
trabajando para conseguir terrenos en donde llevar a cabo nuevas plantaciones de manzanos
de sidra para proveer de manzana autóctona a los sidreros que voluntariamente entren en el
proyecto.
Resultado de los esfuerzos de unos otros, ha sido la plantación de casi 100.000 manzanos en los
últimos seis años, cifra que todavía resulta insuficiente para que toda la producción de nuestra
sagardoa pueda ser elaborada con manzana autóctona. Para ello se necesitarían de alrededor
de otros 250.000 manzanos (unas 350 hectáreas en producción intensiva), meta que a tenor del
comportamiento del sector en los últimos años podría lograrse en la proxima decada.
De lograrse la Denominación de Origen y la posibilidad de elaborar toda la sagardoa con
variedades autóctonas, serían dos importantes avances para el sector.
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ACONTECIMIENTOS DESTACADOS.
Nuevo servicio de transporte para sidrerías.
Durante la temporada del txotx 2016 se pondrán en marcha nuevos servicios
de transporte para sidrerías: por una parte, el Ayuntamiento de Astigarraga
y Behemendi Landa Garapen Elkartea pondrán en marcha un servicio de
transporte gratuito para sidrerías desde el centro de Astigarraga; por otra parte,
Lurraldebus ofrecerá un servicio especial.
Con el objetivo de facilitar la llegada a las sidrerías a los visitantes, se pondrá en marcha un
servicio de transporte gratuito desde el centro de Astigarraga a sidrerías.
Este servicio se ofrecerá de lunes a sábados por la noche desde el 25 de enero hasta abril y será
gratuito. El servicio se realizará con dos furgonetas y en dos zonas:
- Zona A: Centro - Sagardotegi zeharra – Camino a Santiagomendi
(Larrarte, Etxeberria, Oyarbide, Artola, Oialume, Zelaia, Gurutzeta
y Rezola): 9 sidrerías.
- Zona B: Centro – Límite con Donostia – Camino Perurena -
Cementerio (Gartziategi, Lizeaga, Petritegi, Alorrenea, Astarbe,
Zapiain, Irigoien, Bereziartua y Mina): 8 sidrerías.
Las furgonetas operarán como lanzaderas desde el centro a las sidrerías durante las dos primeras
horas (de 20:00 a 22:00). De 22:00 a 00:00, en relación a las peticiones de las sidrerías, las
furgonetas irán a diferentes sidrerías para trasladar la gente hasta el centro de Astigarraga.
La parada será la misma que la de los autobuses de línea (Pelotari Kalea) y el horario del servicio
será el siguiente:
Recorrido Ida Vuelta
Zona A De 20:00 a 22:00 De 22:00 a 00:00
Zona B De 20:00 a 22:00 De 22:00 a 00:00
Este servicio se financiará entre 17 sidrerías, el Ayuntamiento de Astigarraga y Behemendi L.G.E.
Servicio especial de Lurraldebus
El servicio especial de la línea A1 que ofrecerá Lurraldebus será el siguiente: autobús desde
Hernani a Donostia-San Sebastián de lunes a jueves a las 12:30 y a las 00:30.
Por otra parte, seguirá ofreciendo el servicio nocturno de la línea A1 los viernes y sábados por la
noche desde Hernani a Donostia-San Sebastián desde las 23:30 a 06:00.
el territorio de la sidra
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Nueva oferta turístico-cultural en Sagardoaren
Lurraldea:
Sagardo ibaiak, bizitza iturri
Oria y Urumea, claves del desarrollo histórico de
Gipuzkoa
“Sagardo ibaiak, bizitza iturri” es un proyecto promovido por Sagardoetxea
Museoa en colaboración con los Ayuntamientos de Astigarraga, Hernani y
Usurbil, y el Aquarium de Donostia-San Sebastián.
La investigación realizada en archivos estatales,
provinciales y municipales nos han descubierto
que los ríos Oria y Urumea, curiosamente dos
de las cuencas fluviales más importantes de
Gipuzkoa, atesoran muchos secretos en torno a la
sidra y al papel que jugaron en la articulación de
las comunicaciones y las relaciones económicas
y sociales de los vecinos de estos dos valles y en
el desarrollo histórico de Gipuzkoa.
Fueron dos de las principales fuentes de vida
que Gipuzkoa tuvo en la antigüedad y fuente de
riqueza para sus vecinos. En algunos momentos
llegaron a ser, incluso, centros pioneros y de
tecnología punta y sus riberas fueron testigos de
muchas y variadas historias, como por ejemplo
una huelga de trabajadores en el siglo XVIII, las tasas que había que pagar en el vado o peaje
de Ergobia, la utilización de la sidra como parte del salario de algunos oficios vinculados con el
mar y los puertos, el alcalde barbero de Astigarraga y el enojo de los Señores de Murguía, los
escarceos amorosos del famoso constructor de barcos usurbiltarra Ignacio de Soroa, etc.
Aspectos de nuestro pasado un tanto desconocidos, además de curiosos e interesantes, que nos
posibilitan poner en valor los potenciales turísticos y culturales de las cuencas del Urumea y el
Oria y conocer las claves del desarrollo histórico de Gipuzkoa.
Con este fin, se está trabajando en la organización de una exposición itinerante en Hernani,
Usurbil, Astigarraga y Donostia-San Sebastián, que será inaugurada el próximo mes de abril;
y en la puesta en marcha de nuevas rutas temáticas o “Sagardo Bideak” para conocer nuevos
aspectos de Sagardoaren Lurraldea (el territorio de la sidra).
el territorio de la sidra
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“Sagardoaren Lurraldea (el territorio de la sidra)” y el
Museo Sagardoetxea referentes para los asturianos.
El periódico asturiano “La Nueva España” ha elogiado “Sagardoaren Lurraldea
(el territorio de la sidra)” y el Museo Sagardoetxea tomándolos como referentes
para la promoción de la cultura de la sidra y elogiando la unión de todos los
actores del sector y la dinámica de sus actividades para desarrollar dicha labor.
“Sagardoaren Lurraldea”, marca integral turística de la iniciativa público-privada
En el artículo “Los vascos se beben la sidra” (publicado el noviembre del 2015) elogió la creación
de la marca “Sagardoaren Lurraldea (el territorio de la sidra) para la promoción de la cultura
de la sidra del País Vasco y el apoyo de la misma por la iniciativa público-privada, destacando:
- El haber unificado en Euskadi todos los actores del sector bajo una misma marca de turismo para
la promoción de la cultura de la sidra vasca.
- Contar con la participación de los Ayuntamientos de Astigarraga, Hernani y Usurbil, 14 sidrerías
y 7 grupos culturales en el proyecto y recibir el apoyo del Gobierno Vasco y la Diputación Foral
de Gipuzkoa.
- Que Sagardoetxea sea el eje para generar una amplia oferta turística que marida la sagardoa
con otros alicientes culturales, gastronómicos y paisajísticos.
- Disponer de una web para la realización de reservas online.
- La creación y promoción de diversas experiencias turísticas: “La sidra y el mar”, la ruta temática
“Santiagomendiko Sagardo Bidea”, visitas guiadas en sidrerías, probaketas, comidas y cenas
en sidrerías “el rito del txotx”, “La sidra y el queso”, visitas guiadas de Hernani, actividades
especiales de Sagardoetxea, etc.
Artículo “Los vascos se beben la sidra”: http://bit.ly/1PYysqJ
Sagardoetxea, un museo más dinámico como referente
El Museo de la Sidra de Asturias ubicado en Nava abrió sus puertas en el año 1996 y cuenta con
una exposición de 2.000 m² (Sagardoetxea cuenta con 200 m² de exposición). En sus primeros
años recibía 40.000 visitantes, pero en los últimos años está sufriendo grandes dificultades
por su situación económica y el número de sus visitantes va en descenso, en caso contrario a
Sagardoetxea.
Tras hacer una comparación entre los museos de Nava y de Astigarraga, en el artículo “Ideas
vascas para el Museo de la sidra“ (publicado en diciembre del 2015) destacó la dinámica de
Sagardoetxea mostrando las carencias del museo de Nava , destacando los siguientes puntos:
- A pesar de ser más pequeño que el de Nava, Sagardoetxea recibe 12.000 visitantes al año.
- La clave del éxito de Sagardoetxea reside en la promoción que realiza, combinando la visita al
museo con las comidas/cenas en sidrerías y otras actividades.
- Contar con una amplia oferta de actividades durante todo el año: actividades estacionales en el
manzanal, degustaciones especiales en puentes festivos, etc.
Artículo “Ideas vascas para el Museo de la sidra”: http://bit.ly/1PYysqJ
el territorio de la sidra
Sagardoetxea, Museo de la Sidra en Astigarraga.
El número de visitantes que recibe Sagardoetxea, Museo de la Sidra Vasca en
Astigarraga, va en aumento año tras año y cada vez es mayor el número de
los visitantes nacionales y extranjeros que se acercan atraídos por descubrir la
cultura y los secretos que esconde el ritual del txotx.
Siguiendo con la tendencia de los últimos años, en
el 2015 se ha aumentado el número de visitantes
recibidos tanto en el Museo Sagardoetxea como
en las experiencias enoturísticas. Así, el número
total de los visitantes recibidos en el 2015
asciende a más de 12.000, siendo a día de
hoy, más de 80.000 las personas que se han
acercado para conocer, descubrir y adentrarse
en la cultura de la sidra vasca.
Sagardoetxea cuenta con una amplia oferta de
experiencias turísticas y cada vez es mayor el
número de personas que combina la visita al
museo con la comida/cena en una sidrería y la
realización/visita de otras actividades como son las visitas a otros museos, queserías, etc. A día
de hoy, existe una amplia oferta enoturística y cultural:
- “Museo+Sidrería”: Visita a Sagardoetxea + Comida/cena en sidrería.
- “Sidra para cazar ballenas”: Visita al Aquarium/Albaola/Mater + Paseo en barco en Donostia/
Pasaia + Visita a Sagardoetxea + Comida/cena en sidrería.
- Ruta temática “Santiagomendiko Sagardo Bidea”.
- “La sidra y el queso”: Visita a Sagardoetxea/D’Elikatuz/Centro de Interpretación del Queso/
Queserías + Comida/cena en sidrería.
Sagardoetxea en red con otros museos
Tras la creación de la Red de Museos Enogastronómicos de Euskadi, en el 2015 Sagardoetxea ha
participado en actividades conjuntas con otros museos, ofreciendo diversos talleres de los museos
enogastronómicos para familias el día de Sagar Uzta en Astigarraga y en la Feria Ardoaraba en
Vitoria-Gasteiz. De cara al 2016, la Red de Museos Enogastronómicos de Euskadi se presentará
en FITUR.
Por otra parte, Sagardoetxea se acaba de incorporar a la Red de Museos de la Costa Vasca para
crear una relación de trabajo que facilite la comunicación entre los diferentes equipamientos
culturales de la Costa Vasca y poner en marcha iniciativas conjuntas para ampliar la oferta
turística de Euskadi, como la participación en “Los tesoros de la Costa Vasca”, Día de los Museos
de la Costa Vasca que se celebrará en marzo.
el territorio de la sidra
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el territorio de la sidra
Reservas:
943 550 575
www.sagardoarenlurraldea.eus
www.elterritoriodelasidra.com
PLANES DE LA CULTURA DE LA SIDRA
“La sidra y el mar”
Precio: 55€
Visitas a varios museos
( S a g a r d o e t x e a ,
Aquarium o Mater),
paseo en barco (bahía
de Donostia o Pasaia)
y comida/cena en
sidrería. 2 itinerarios:
Donostia o Pasaia +
Astigarraga.
“Museo + Sidrería”
Precio: 32,50€
Visita a Sagardoetxea,
degustación de sidra,
mosto y licor y comida/
cena en sidrería.
Actividades especiales
según época del año:
siembra de semillas,
elaboración del mosto de
manzana, etc.
“Gastronomia en
sidrerías”
Precio: desde 45€
Conocimiento de
la gastronomía
relacionada con el menú
tradicional de sidrería
y talleres de pintxos.
Gurutzeta y Txopinondo.
“Museo
Sagardoetxea”
Precio: 4€
Espacio idóneo para
adentrarse en la cultura
de la manzana y la sidra
vasca. La visita incluye
la degustación de sidra,
mosto y licor.
“La sidra y el queso”
Precio: desde 34€
Museos (Sagardoetxea,
Centro de Interpretación
del Queso Idiazabal,
D’Elikatuz o Igartubeiti),
queserías Adarrazpi y
Ondramuño y sidrerías.
“Visitas guiadas en
sidrerías”
Precio: desde 4€
Visita guiada de la
sidrería y degustación
de sidra. Bereziartua,
Gurutzeta, Petritegi y
Txopinondo.
“Probaketas” o
catas guiadas
Precio: 10€
Cata comentada de
sidras de la mano
del propio sidrero.
Degustación de unos
pintxos. Gurutzeta,
Saizar y Zapiain.
“Santiagomendiko
Sagardo Bidea”
Precio: desde 25€
Recorrido a pie de este
paseo temático de la
cultura de la sidra.
Opciones: “Sagartrek”:
Sagardoetxea, recorrido
y visita con comida en
Petritegi.
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CENTRAL DE RESERVAS DE SIDRERÍAS
Gartziategi (Astigarraga)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- La sidra y el queso.
Alorrenea (Astigarraga)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- La sidra y el queso.
- La sidra y el mar.
Astarbe (Astigarraga)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- La sidra y el queso
- La sidra y el mar.
Gurutzeta (Astigarraga)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- Probaketas.
- La sidra y el queso.
el territorio de la sidra
Reservas:
943 550 575
www.txotx.eus
Petritegi (Astigarraga)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- Visitas guiadas.
- La sidra y el mar.
- Sagartrek.
Lizeaga (Astigarraga)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- La sidra y el queso
- La sidra y el mar.
Mina (Astigarraga)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- La sidra y el queso.
Rezola (Astigarraga)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- La sidra y el queso.
- La sidra y el mar.
Txopinondo (Azkaine)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- Visitas guiadas.
- Gastronomia en
sidrería.
Saizar (Usurbil)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- Probaketas:
Zapiain (Astigarraga)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- Probaketas.
Zelaia (Hernani)
- Comidas y cenas.
- Museo+Sidrería.
- La sidra y el queso.