Dossier "Apertura del txotx 2015. XXII. Sagardo Berriaren Eguna"

Descripción

Eventos / XXII. Sagardo Berriaren Eguna / txotx / Astigarraga / programa / protagonistas de la película Loreak / sidra / manzana / el sector / acontecimientos destacados / planes de la cultura de la sidra / central de reservas de sidrerías de Euskal Herri

astigarraga programa loreak sagardo berriaren eguna sidra manzana sector txotx apertura del txotx

Ficha

Fecha: 2015-01-14
Clasificación: 5.1. Aperturas txotx
Tipo documento: Documentos de la actualidad
Fondo: Sagardoetxea fondoa
Signatura: K104-40

»

Código: DO-002254

Texto completo

2015-EKO TXOTX IREKIERA. XXII. Sagardo Berriaren Eguna. 2015eko urtarrilak 14. Prentsa Dossierra. #txotx Kontaktua: Leire Alkorta (Prentsa arduraduna) 943 550 575 info@sagardoarenlurraldea.com www.sagardoarenlurraldea.com Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.2 com #TXOTX Zabaldu eta jarraitu txotx irekierarekin erlazionaturiko albisteak #txotx traolarekin Sagardoaren Lurraldeak antolatuta, urtarrilaren 14an XXII. Sagardo Berriaren Eguna 2015 ospatuko da Astigarragako Sagardoetxea Sagardoaren Museoan. Info+: 3. orria LOREAK filmeko protagonistek irekiko dute txotx denboraldi berria. Info +: 4-5. orriak Bazkaria Astigarragako Bereziartua sagardotegian ospatuko da. Aurtengo berrikuntza nagusia txotx irekierako erritual koreografi koa izango da. Info +: 9. orria Amets Arzallus Euskal Herriko Bertsolarien Txapeldunak eta Maialen Lujanbio txapeldun ohiak ekitaldian parte hartuko dute. 2015an dastatuko dugun sagardoa usaingarria, arina eta edan erraza izango da. Info +: 6. orria 2014ko uztarekin 10 milioi litro inguru sagardo ekoiztu dira Euskal Herrian. Info +: 6. orria Azken 5 urteotan 80.000 sagarrondo baino gehiago landatu dira. Info +: 7. orria Sagardogintzaren sektorea nazioarteko muga berriak irekitzen ari da. Info +: 9. orria Sagardoaren Lurraldea eta Hernaniko Udalaren arteko lankidetza akordioa. + Info: 10. orria 9.511 erreserba kudeatu dira 2014an sagardotegien eta sagardoaren kulturako esperientzien erreserben zentraletik. Museoaren Lagunak zerbitzu berria martxan Sagardoetxean. Info +: 11. orria Sagardoetxea eta Sagardoaren Lurraldeako sagardotegiak Euskadi Gastronomika Produktu Klubean sartu dira. Info +: 9. orria Sagardo Berriaren Egunean Pintxotx ospatuko da Astigarragako tabernetan eta talde kulturalentzako afariak emango dira Alorrenea sagardotegian. 2014ko atzera begirakoa: sagardoaren kultura eta sagarrarekin erlazionaturiko 120 ekitaldi baino gehiago ospatu dira Euskal Herrian. Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.3 com LABURPENA ETA EGITARAUA. Sagardo Berriaren Eguna 2015, txotx irekiera. Urtarrilaren 14an, Sagardoaren Lurraldeak 2014ko uztaren eta sagardo berriaren ezaugarriak aurkeztuko ditu txotx denboraldi berriari hasiera eman eta sagardo berria dastatzen hasteko ekitaldian. Andoni Gartzia Astigarragako Alkateak, eguerdiko 12:00etan Sagardoetxea Museoan ospatuko den aurkezpen ekitaldian uzta berria aurkeztuko du, eta sagarraren eta sagardo berriaren ezaugarrien berri emango du, sagardoaren munduko gertaera garrantzitsuenekin batera. Urtero bezala, hogeitabigarren aldi honetan ere, ekitaldiko unerik garrantzitsuena txotx irekierakoa izango da. Astigarragako Bereziartua sagardotegian “Gure Sagardo Berria” oihu egingo dute Nagore Aranburu, Itziar Ituño eta Itziar Aizpuru LOREAK filmeko protagonistek lehen kupela irekitzean, eta honekin batera, sagardo denboraldi berria irekiko da. Aldez aurretik, Sagardoetxea Museoko sagastian sagarrondo berri bat landatuko dute. Ekitaldi sinboliko honekin, naturaren dinamikotasuna eta berritzeko ahalmena azaldu nahi dira, urtetik urtera mahai batean sagardoaren bueltan esertzeko aukera eskaintzen baitigu. EGITARAUA: 11:30-12:00: Komunikabideei akreditazioak emango zaizkie Sagardoetxean. 12:00: Prentsaurrekoa Sagardoetxean. Bertan 2014ko uztaren ezaugarri nagusiak, sagardo berriaren ezaugarriak eta sagardoaren munduko gertaera garrantzitsuenak azalduko dira. 12:45: LOREAK filmeko protagonistek sagarrondo bat landatuko dute Sagardoetxeako sagastian. 13:30: Txotx irekierako errituala: txalapartarien deiarekin batera, sagar dantzak eta sagardogileen soka dantzak LOREAK filmeko protagonistak kupelera gerturatuko ditu. 13:45: Bereziartua sagardotegian “Gure Sagardo Berria” oihu eginda lehen kupela irekiko dute LOREAK fi lmeko protagonistek, eta honekin batera, txotx denboraldi berriari hasiera emango zaio. Ondoren, denboraldiko sagardotegiko lehenengo menua dastatuko da. 18:00-20:30: Pintxotx Astigarragako tabernetan. 20:30: Herriko elkarteen afariak Alorrenea sagardotegian. PROTAGONISTA IZAN ZIREN... 1994, Andoni EGAÑA bertsolaria. 2005, Ainhoa ARTETA sopranoa. 1995, Jose Mari BAKERO futbolaria. 2006, Jose Luis KORTA arraunlaria. 1996, Javier CLEMENTE entrenatzailea. 2007, Juan MARTINEZ DE IRUJO pilotaria. 1997, Julian RETEGI pilotaria. 2008, Andoni LUIS ADURIZ sukaldaria. 1998, Miguel INDURAIN txirrindularia. 2009, Aimar OLAIZOLA pilotaria. 1999, Juan Mari ARZAK sukaldaria. 2010, REAL SOCIEDAD DE FUTBOL futbol taldea. 2000, Pedro Miguel ETXENIKE fi sikaria. 2011, Karlos ARGUIÑANO sukaldaria. 2001, Joane SOMARRIBA txirrindularia. 2012, Julian IANTZI aurkezlea. 2002, Martín FIZ lasterkaria. 2013, LA OREJA DE VAN GOGH taldea. 2003, Abraham OLANO txirrindularia. 2014, KALAKAN taldea. 2004, Periko, Mikel y Xabi ALONSO. Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.4 com LOREAK FILMEKO PROTAGONISTAK. 2015eko Sagardo Berriaren Eguneko gonbidatuak. Itziar Ituño, Nagore Aranburu eta Itziar Aizpuru LOREAK fi lmeko protagonistak izango dira 2015eko txotx bolada berria irekiko dutenak “Gure Sagardo Berria” oihu eginda. Itziar Ituño, Nagore Aranburu eta Itziar Aizpuru 2014ko Donostiako Zinemaldian estreinatu zen “Loreak” film arrakastatsuaren protagonistak dira. Filman egiten duten lanagatik, kritikaren laudorioak jaso dituzte eta aktore onenaren saria irabazi zuten, “ex aequo”, Tokioko Latin Beat jaialdian. “Loreak” (Jon Garaño eta Jose Mari Goenaga), Donostia Zinemaldiaren 62. edizioan Urrezko Maskorra lortzeko lehian izan den osorik euskaraz fi lmatutako lehen pelikula bilakatu da. 50.000 ikusle baino gehiago metatzen ditu zine-aretoetan eta nazioarte maila oihartzun handia izaten ari da, London Film Festival, Zurich Film Festival, Tokyo International Film Festival edo Palm Springs Film Festival bezalako jaialdietan. ITZIAR ITUÑO (Basauri, 1974) Aurten estreinatu diren “Loreak “(Garaño eta Goenaga) eta “Lasa eta Zabala” (Pablo Malo) filmeetan lan egiteaz gain, “Dragoi ehiztaria” (Patxi Barco), “Izarren argia” (Mikel Rueda), “El fi nal de la noche” (Patxi Barco) edo “Agujeros en el cielo” (Pedro Mari Santos) bezalako filmeetan egin du lan. Telebistan, “Goenkale” telesailean Nekane ertzainaren papera egiteagatik da batik bat ezagun. Horrez gain ETBko “Kilker dema”, “Teilatupean” edo “Platos sucios” telesailetan egin du lan. Antzerkian berriz, besteak beste, honako lanetan hartu du parte:“Hitzak/Palabras” (2013-2014, Hika Teatroa) eta“Amantalaren Ahotsa” (2011, Hika Teatroa) biak Agurtzane Intxaurragak zuzenduak,“Grönholm Metodoa” (2008, Txalo)Carlos Zabalak zuzendua, “Ilunpetan /El Apagón” (2010, Kanpingags), Lander Iglesiasek zuzendua, “Lapurzuloa/Cueva de Ladrones” (2007, Kanpingags), Patxi Barcok zuzendua, “SEDA/ZETA” (2005, Hika),Agurtzane Intxaurragak zuzendua, “Pakitarentzat Bakarrik” (2004, Txalo). Itziar Lazkanok zuzendua eta “Herioa eta Dontzeila” (2012) Ramon Agirrek zuzendua. Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.5 com NAGORE ARANBURU (Azpeitia, 1976) Ibilbide luzeko aktore eta gidoilaria. Aktore lanak 1997an hasi zituen Ados Teatroan, Garbi Losadaren zuzendaritzapean “Lamiak”, “Desperrados” eta “Manolito Gafotas” ikuskizunetan. Santiago Sanchezen zuzendaritzapean “A cuestas con Murphy” antzeztu zuen. Lan honi esker Antzerkiko emakume aktore Onenaren saria jaso zuen. Urte berean eta talde berdinarentzat “Victor Bech” antzezlanaren euskarazko bertsioa zuzendu zuen. Telebistan hainbat eta hainbat telesail eta programetan egin du lan. Esate baterako “Jaun ta jabe”, “Maité”, “Hau duk umorea”, “Irrikitan”, “Sorginen Laratza”, “La Noche del Escorpión”, “Wazemank”,“Brinkola”.“Wazemank” eta “Noaoa”-n zuzendariorde eta gidoi koordinatzailea ere izan da eta baita “DBH” saioko zuzendari. “Ione Sube al Cielo”, “Yoyes” edota “Aupa Etxebeste!” filmeetan lan egin eta gero, Aizpea Goenagak “Zeru horiek” filmean protagonista lanak egiteko aukera eman zion. Alberto Gorritiberearen “Eutsi!”pelikulan ere ikus dezakegu eta baitaTelmo Esnalen “Urte berri on, amona!” eta Ricardo Francoren “La herida” fi lmeetan. “Loreak” da bere azken filma. Gidoilari lanetan ere ibili da. Idatzi zuen lehendabiziko antzezlana “Hamar minutu gauerdirako” izan zen. Antxieta talde azpeitiarrak estreinatu zuen lana, Azpeitiako antzerki jardunaldietako lehendabiziko saria eskuratuz.Vaiven taldeak “Lotsa Gabe” antzezlana egokitzeko eskatu zion, eta Gorringo taldeak berriz “Kutsidazu bidea, Ixabel”; antzerkiaz gain, telesail eta filmean ere bilakatu zen lana. Telmo Esnal eta Asier Altunaren “Brinkola”-n ere gidoilari lanak egin zituen. Azken hamar urteetan telebistako hainbat saioetan gidoilari izan da: “Sorginen Laratza”, “Irrikitan”, “Martin”, “Eguberri Off”, “Ai ama”... ITZIAR AIZPURU (Getaria, 1939) Getariako Txeru kultur elkartea sortzearekin batera, antzerki taldea ere osatu zen eta bertan eman zion hasiera Itziarrek bere ibilbide artistikoari. “Itziartxo” izan zen antzeztu zuten lehen antzezlana. Gerokoak dira, “Udaberriko gau hartan lorik ez”, “Zauriak argi” eta “Lagun txar bat”. ETB1eko “Goenkale” telesailean eman zituen pantaila-aurreko lehen pausoak; Dolores-en paperean sartuta hiruzpalau denboraldi egin zituen bertan. Ondoren ETB1 eko “Martin” telesailean egin zuen lan telesaialak egin zituen 7 denboraldietan. Telecincoko “Hospital Central” edo “M.I.R.” telesailetan ere agerraldiak egin ditu. Zinean, Jon Garaño eta Jose Mari Goenagak zuzendu zuten “80 egunean” filmean aktore protagonista lanak egin zituen. Bertan egindako lanarengatik Guadalajara (Mexiko) eta Toulousen (Frantzia) saritua izan zen. Horrez gain, Oscar Aibarren “El gran Vazquez” eta Ana Murugarrenen “Tres mentiras” fi lmeetan parte hartu du eta baita “Amigos”, “Desastre(s)” edo “Hamaiketakoa” bezalako film laburretan. “Loreak” film luzea da bere azken lana. Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.6 com SAGARDOA. Zuku usaingarriak eta arinak. Uda fresko eta hezeak sagarraren azukreen kontzentrazio egokia ahalbidetu du, zuku arinak eta freskagarriak lortuz. 2014ko uztak Euskal Herrian 10 miloi litro sagardo inguru ekoiztea ahalbidetu du, iazkoaren antzeko kopurua. Sagardo dastaketa: - Azpimarratzekoa da sagardo oso usaingarria dela eta zitrikoetatik hasi eta sagar heldu bitarteko usaiak daudela. - Hori-berdexka koloreko sagardoa da. - Txinparta bikainekoa. - Sagardo orekatua, oso edan erraza eta ariña zain dugu gure sagardotegietan. SAGARRA. Sagar barietateen araberako uzta irregularra. Eskualdeen artean ekoizpena oso desberdina izan da eta baita sagastian bertan ere, askotan frutarik gabeko barietateak ikusi baitira, eta ondoan, adar asko haustea ondorioztatu duten sagar ugariko barietateak. Egoera hau Gipuzkoa osoan eman da antzeko moduan. Hamalaugarren urtez jarraian, irailaren hasieran Gipuzkoako sagasti ezberdinetan kontrol bat egin genuen sagarren egoera nolakoa zen jakin ahal izateko. Hala, Gipuzkoako zenbait sagasti jarraitu genituen eta denera 14 barietate kontrolatu ziren: Aritza, Errezila, Gezamina, Goikoetxe, Manttoni, Moko, Mozolua, Patzolua, Txalaka, Udare Marroi, Urdin, Urtebi Haundi, Urtebi Txiki eta Verde Agria. 2014ko uztaren ezaugarriak: • Sagarraren heldutasunaren arteko ezberdintasunak nabariak izan dira barietate eta sagastien artean. • Heldutasunaren egoera azukre mailari dagokionean 10,2º Brix-ekoa izan da bataz beste. Azken 10 urteerako daturik baxuena izan da, seguraski uda heze eta freskoaren eraginez. • Almidoiaren erregresioa 3,4koa izan da, 2012 eta 2013 urteetakoa baino altuagoa, eta uzta aurreratu egin da. • Sagarreko harrak zuhaitzean kaltetutako sagarren portzentaia altua izan da uda osoan sagastian izan dugun intsektu honen ondorioz. Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.7 com SEKTOREA. Gipuzkoako Foru Aldundudiko Fraisoro Ingurumen eta Nekazal Laborategiak estatuko lehendabiziko ENAC ziurtagiria lortu du sagardoaren dastaketarako. Sektoreak produktuaren kalitatearen aldeko apustuarekin jarraitzen du: estatu mailako lehendabiziko ENAC ziurtagiria lortu du Gipuzkoako Foru Andundiko Fraisoro Ingurumen eta Nekazal Laborategiak sagardoaren azterketa sentsorialerako eta sagardotarako bertako sagarraren landaketetak %25eko hazkuntza izan du. Gipuzkoako Foru Aldundiko Fraisoroko Laborategia Aurten sektoreak Laborategira bidali dituen laginen kopuruak hazkuntza handia izan du eta %23ko igoera eman da 2013 urtearekin alderatuta. Zehazki, 3.800 lagin baino gehiago jaso ditu laborategiak eta 19.000 parametro baino gehiago aztertu dira. Fraisoroko sagardoaren dastaketa panelak martxan daraman bigarren urte honetan, Fraisoro Ingurumen eta Nekazal Laborategia UNE-EN ISO 17025 arauaren arabera estatu mailan azterketa sentsorialerako ENAC akreditazioa eskuratu duen lehendabiziko laborategia izan da. Akreditazio honekin, sektore guztiarentzako erabilgarri dagoen (elkarte nahiz norbanakoentzat) panelaren sorrera eta martxan jartzea saritua eta aintzatetsia geratzen da. 2014an dastatutako laginen kopurua iazko urtekoa baino %42 handiagoa izan da, denera 624 sagardo dastatu direlarik. Honetaz gain, hiru proiektu berri martxan jarri ditu Laborategiak eta beren emaitzak 2015eko udaberrian aurkeztuko dira, besteak beste: sagarra biltzeko unea eta sagardoaren kalitatearen arteko erlazioa ikertzen duena; sagardoaren elaborazioan zeharko dinamika mikrobiologikoaren ikerketa; Gipuzkoako sagardoaren ekoizpenerako bertako legamien hautaketa. Lan eta proiektu hauek guztiak 4 edo 5 teknikari eta 17 dastatzaileren artean gauzatzen dira eta beste 8 gehitzeko aukera dago, behin hautaketa probak gaindituta, beren formazioa 2015an hasiko dutelarik. Sagastien kopurua goraka doa Sektoreak sagardotarako sagarraren landaketaren aldeko apustua egin du berriz ere 2014an eta 20.150 sagarrondo landatu dira. Honekin, 80.000 dira azken bost urteotan landatu diren sagarrondoak eta %25eko gehikuntza eman da aurreko urtearekin alderatuta. Azken urteetan bezala, ekimen hau Administrazio Publikoak babestua izan da eta diru laguntzak eman dira. Landaketetan erabilitako patroiak “franko” deiturikoak eta MM106 eta EM7 “enanizanteak” izan dira eta txertatutako sagardotarako sagar barietateak Txalaka, Goikoetxea, Moko, Gezamina, Urtebi Haundi, Urtebi Txiki, Gaziloka, Mozolo, Verde agria, Patzulo, Gazi-Gorri, Manttoni, Merabi, Gaziloka eta Errezila izan dira. Guardaetxe Lursail experimentala GIPUZKOAKO FORU ALDUNDIAK Gipuzkoako Frutikultoreen FRUITEL ELKARTEA-rekin batera, haztegiak fi toplasmaz libre dauden sagarrondoen mentuen hornikuntzan lanean, sagardotarako bertako sagarren barietateen berreskuratze eta mantentze lanetan eta ontzi formazioko, erdiko ardatzeko eta fruta-arboleko sagarrondoen bilduma lanetan jarraitu du Guardaetxe Lursailak. Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.8 com Helburu honekin, barietate interesgarrienak eta Erwinia amylovora eta fi toplasmaz libre daudenak loreontzitan mantentzen ari dira, hauek izango baitira oinarrizko landareen ekoizpenerako txertaketez hornituko dituztenak; oinarrizko landareen barietate ezberdinak landatu dira MM111 patroiean; MM106 patroiean “erdiko ardatzeko” eta “fruta-arbola harresien” gidatze sistemetan landaketa experimentalarekin probatzen jarraitu da eta “ontzi” formazioarekin patroi frankoetan; eta lehendabiziko pausoak eman dira bertako sagardotarako sagarraren bildumaren sorrerarako. Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.9 com GERTAERA AIPAGARRIAK. Txotx irekierako erritual koreografikoa. Aurten Sagardo Berriaren Eguneko berrikuntza nagusia, ekitaldian txotx irekierako erritual koreografikoa sartzea izango da. Erritual honekin, sagardogileek ekitaldiko protagonista kupelera lagunduko dute txotx boladari hasiera emateko. Erritual hau Ikerfolk eta dantzan.com-ek sortu dute Astigar E.O.E.-rekin elkarlanean. Txalapartarien deiarekin batera, dantzariek Arizkungo sagar dantza dantzatuko dute sagardotegiaren sarreran. Jarraian, Sagardun-eko sagardogileez osaturiko soka dantzak, LOREAK filmeko protagonistak kupelera lagunduko ditu denboraldiko lehendabiziko zukua dastatzera, eta honekin, txotx bolada berria hasiko da. Sagardogintza nazioartera muga berriak irekiz. Sagardogintza merkatu berrietara zabaltzen ari da eta asko dira nazioartean beren produktuak saltzen hasi diren sagardogileak. AEBetako sagardoaren sektorearekin harremana egin eta euskal sagardoarentzako merkatu berriak irekitzeko asmoz, uda honetan Sagardoetxeak eta Sagardoaren Lurraldeako Petritegi, Bereziartua eta Zapiain sagardotegiek AEBetako ospe handiko idazle, kazetari, blogger, sagardo ekoizle eta banatzaileen bisita jaso zuten. Bisita haren ildotik sagardoa nazioartean ezagutara emateko zenbait jarduera eta hartu eman burutu dira, eta etorkizunean egingo direnen habiapuntu izan dira, besteak beste: - “The center of sidra” artikulua sektoreko Cidercraftmag aldizkarian. - “Sidra! Basque Country & Asturias” liburuaren argitalpena. - Otsailean Chicagon ospatuko den “Cider Conference”-n parte-hartzeko gonbidapena Zapiain sagardotegiari. - Sagardoa AEB-etan saltzeko hitzarmenak. Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.10 com Sagardoaren Lurraldea eta Hernaniko Udala elkarlanean. Sagardun Partzuergoak Sagardoaren Lurraldea turismo marka sortu zuen sagardoaren kulturaren sustapenean herrien arteko parte-hartzea eta lankidetza sustatzeko. Ildo horretatik, 2015ean lankidetza horretarako lehendabiziko pausoak emango ditugu Hernaniko Udalarekin batera. Sagardoetxea Museoa sagardoaren lurraldea osatzen duten herrien Euskal Herriko Sagardoaren Museoa izango da eta Astigarragaz gain, beste herriekin harremana izango du sagardoaren kulturako edukien zabalpen eta mantenuan. Gaur egun sagardoaren kulturaren sustapenerako Sagardoetxea eta Sagardoaren Lurraldeatik erabiltzen diren promoziorako baliabideak erabiliko dira (besteak beste erreserbarako web guneak, sare sozialak, etab.) lurraldeko sagardoaren kulturaren inguruko ekitaldi, ekintza, esperientzia, etab-en inguruko informazioa zabaldu, sustatu eta Sagardoaren Lurraldea marka indartzeko. Urtetik urtera sagardoaren kultura mugak gainditzen doa eta geroz eta gehiago dira informazio bila gure eskualdera jotzen duten kazetariak, blogerrak, etab. Lankidetza honi esker, sagardoaren kultura zabaltzen duten bitartekari hauen harrera eta informazioaren kudeaketa Sagardoaren Lurraldeatik egingo da sagardoak gure lurraldean duen garrantzia eta presentzia trasmititzeko. Bestalde, lankidetza honi esker herri, sagardogile eta kultur erakunde ezberdinen arteko partaidetza sustatuko da elkarren arteko ekitaldi, ekintza edota sagardoaren kulturako esperientzia berrien sorrerarako. Horrelako ekintzekin Sagardoaren Lurraldea marka indartzea lortuko dugu eta proiektua sagardoaren kultura sustatu nahi duen edonori irekia dagoela gogoraraziko dugu. Sagardoaren kultura sarean. Geroz eta gehiago dira Facebook eta Twitter sare sozialetan profi la duten sagardotegiak eta Sagardoetxearen eta Sagardoaren Lurraldeako profi lekin batera, sagardoaren kultura nazioartean zabaltzen ari gara. Twitter - Sagardoetxea Museoa: @Sagardoetxea - Sagardoaren Lurraldea: @sagarlur - Bereziartua sagardotegia: @SBereziartua - Gurutzeta sagardotegia: @Gurutzeta_sagar - Petritegi sagardotegia: @Petritegi - Zapiain sagardotegia: @zapiainsagardoa - Zelaia sagardotegia: @SidreriaZelaia Facebook - Sagardoetxea - Sagardoaren Lurraldea - Sidras Bereziartua Sagardoak - Sidreria Gurutzeta Sagardotegia - Petritegi Sagardotegia / Sidreria Petritegi - Cidreria TXOPINONDO Sagarnotegia - Zapiain Sagardoa - SIDRERIA ZELAIA Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.11 com Sagardoetxeako “Museoaren Lagunak”. Sagardoaren kulturaren inguruko ondarea estimatzen duten eta horretaz gozatzen duten pertsonez osatutako taldea osatuko da eta taldeko kideek abantaila bereziez gozatzeko aukera izango dute Sagardoetxean. 2015ean “Museoaren Lagunak” izeneko zerbitzu berria martxan jarriko du Sagardoetxea Museoak eta zerbitzu berri honekin, sagardoaren kultura sustatzen, zabaltzen eta mantentzen laguntzen duten pertsonez eta/edo entitateez osaturiko lagun taldea osatuko da. Talde honetako kideek Sagardoetxeako Dokumentazio Zentroan katalogatuta dauden dokumentu, argazki eta piezen ezagutzan sakontzeko aukera izango dute eta Dokumentazio Zentroa eta museoaren garapenean laguntzeko aukera izango dute. Bestalde, abantaila bereziez gozatzeko aukera ere izango dute, besteak beste: museorako dohako sarrera, %10eko deskontua museoko dendan, museoak antolatzen dituen jarduera eta ekitaldietarako gonbidapena, etab. Sagardoaren kultura Euskadi Gastronomika Produktu Klubean. Sagardoetxea Museoa eta Sagardoaren Lurraldeako sagardotegiak Eusko Jaurlaritzak martxan jarri duen Euskadi Gastronomika Produktu Klubean sartu berri dira. Euskadi Gastronomika turismo enogastronomikoa bultzatzeko planaren barruan sortu zuen Eusko Jaurlaritzak eta Euskadi mundu mailako erreferente enogastronomiko bilakatzea du xede. Produktu Klub honetan jateko tokiak (sagardotegiak, jatetxeak, erretegiak eta upeltegiak), erosteko tokiak (azokak, merkatuak, gourmet dendak, enotekak eta gozotegiak) eta bisitatzeko tokiak (sagardotegiak, museoak, gaztandegiak, ekoizleak, etab.) biltzen dira eta gaur egun 16 eskualde enogastronomikoko ia 800 enpresek osatzen dute Euskadi Gastronomika Produktu Kluba. Gure gastronomiaren kultur ondarea ezagutzeko leku aproposak izanik, museo gastronomikoek leku berezia dute Euskadi Gastronomika Produktu Klubean eta Sagardoetxea, Igartubeiti, D’Elikatuz, Idiazabal gaztaren Interpretazio Zentroa, Centro Temático del Vino Villa Lucia, Gorrotxategi eta Txakolingunea museoek osatutako museo enogastronomikoen sarea osatu da. Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.12 com “Sagardoa eta itsasoa” Prezioa: 55€ Museoak (Sagardoetxea, Aquarium edo Mater), itsasontzian ibilaldia (Donostia edo Pasaiako badia) eta sagardotegian otordua. 2 ibilbide: Donostia edo Pasaia + Astigarraga. “Museoa + Sagardotegia” Prezioa: 32,50€ Sagardoetxeako bisita, sagardo, muztio eta likore dastaketa eta sagardotegian otordua. Jarduera bereziak urte osoan zehar: hazien ereitea, sagar muztioaren elaborazioa, etb. “Gastronomia sagardotegietan” Prezioa: 45€-tatik Sagardotegiko ohiko menuan oinarritutako gastronomiaren inguruko ezagutza eta pintxo tailerra. Gurutzeta eta Txopinondo. “Sagardoetxea Museoa” Prezioa: 4€ Sagarra eta sagardoaren kulturan barneratzeko toki egokia. Bisita gidatuak sagardoa, muztioa eta likorearen dastaketa barne-hartzen ditu. “Sagardoa eta Gazta” Prezioa: 5€-tatik Museoak (Sagardoetxea, Gaztaren Interpretazio Zentroa, D’Elikatuz edo Igartubeiti), Adarrazpi eta Ondramuño gaztandegiak eta sagardotegiak. “Bisita gidatuak sagardotegietan” Prezioa: 4€-tatik Sagardotegian zeharko bisita gidatua eta sagardo dastaketa. Bereziartua, Gurutzeta, Petritegi eta Txopinondo. “Probaketak” edo dastaketa gidatuak Prezioa: 10€ Sagardo dastaketa gidatua sagardogilearen gidaritzapean. Pintxo batzuen dastaketa. Gurutzeta, Saizar y Zapiain. “Santiagomendiko Sagardo Bidea” Prezioa: 25€-tatik Sagardoaren kulturako ibilbide tematikoaren oinezko ibilaldia. Aukerak: “Sagartrek”: Sagardoetxea, ibilbidea eta Petritegin dastaketa eta bazkaria. SAGARDOAREN KULTURAKO PLANAK Erreserbak: 943 550 575 www.sagardoarenlurraldea.eus www.elterritoriodelasidra.com Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.13 com 2014an 9.511 erreserba kudeatu ditugu. ? Esan eguna eta pertsona kopurua eta sagardotegia erreserbatuko dizugu. EUSKAL HERRIKO SAGARDOTEGIETAKO ERRESERBEN ZENTRALA Gartziategi (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Sagardoa eta gazta. Alorrenea (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Sagardoa eta gazta. - Sagardoa eta itsasoa. Astarbe (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Sagardoa eta gazta. - Sagardoa eta itsasoa. Bereziartua (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Bisita gidatuak. - Sagardoa eta gazta. Petritegi (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Bisita gidatuak. - Sagardoa eta gazta. - Sagardoa eta itsasoa. - Sagartrek. Gurutzeta (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Probaketak ostegun, ostiral eta larunbat eguarditan. - Sagardoa eta gazta. - Gastronomia sagardotegian. Lizeaga (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Sagardoa eta gazta. - Sagardoa eta itsasoa. Mina (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Sagardoa eta gazta. Erreserbak: 943 550 575 www.txotx.eus Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.14 com Txopinondo (Azkaine) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Bisita gidatuak. - Gastronomia sagardotegian. Rezola (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Sagardoa eta gazta. - Sagardoa eta itsasoa. Saizar (Usurbil) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Probaketak: Otsailak 28 Martxoak 21 Sarasola (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Sagardoa eta gazta. - Sagardoa eta itsasoa. Zapiain (Astigarraga) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Probaketak: Otsailak 21 Martxoak 28 Apirilak 25 Maiatzak 24 Zelaia (Hernani) - Bazkariak eta afariak. - Museoa+Sagardotegia. - Sagardoa eta gazta. Erreserbak: 943 550 575 www.txotx.eus 2014an 9.511 erreserba kudeatu ditugu. Esan eguna eta pertsona kopurua eta sagardotegia erreserbatuko dizugu. EUSKAL HERRIKO SAGARDOTEGIETAKO ERRESERBEN ZENTRALA Sagardoaren lurraldea • El territorio de la sidra Kale Nagusia 48 • 20115 Astigarraga • Gipuzkoa • Tel: 00 34 943 550 575 • www.sagardoarenlurraldea.15 com Sagardun Partzuergoa Sagardun Partzuergoa 2003. urtean sortu zen entitate publiko-pribatua da. Gaur egun Sagardoetxea, Euskal Sagardoaren Museoa kudeatzen du, Sagardo Berriaren Eguna eta Sagar Uzta ekitaldiak antolatzen ditu, sagardoaren kultura sustatzen du esperientzia turistiko ezberdinen bitartez eta “Sagardoaren Lurraldea” marka kudeatzen du. Sagardun Partzuergoa: Administrazioa Ayuntamieno de Astigarraga Talde Kulturalak - Astigar E.O.E. - Goldea Herri Kirol Batzordea - Gure Izarra - Mundarro Kirol Elkartea - Norberto Almandoz Musika Eskola - Xagu Xar - Zipotza Kultur Elkartea Sagardotegiak - Alorrenea (Astigarraga) - Astarbe (Astigarraga) - Bereziartua (Astigarraga) - Gartziategi (Astigarraga) - Gurutzeta (Astigarraga) - Lizeaga (Astigarraga) - Mina (Astigarraga) - Petritegi (Astigarraga) - Rezola (Astigarraga) - Saizar (Usurbil) - Sarasola (Astigarraga) - Txopinondo (Azkaine) - Zapiain (Astigarraga) - Zelaia (Hernani) Kale Nagusia 48 20115 Astigarraga - Gipuzkoa t: 00 34 943 550 575 f: 00 34 943 331 311 info@sagardoarenlurraldea.com www.sagardoarenlurraldea.com www.facebook.com/sagardoarenLurraldea twitter: @sagarlur